Használat és környezeti fenntarthatóság
Sokan nem tudják, hogy a halliszt egy többcélú termék, amelyet mezőgazdasági területek trágyázására, különböző állatfajok (halak és szárazföldi állatok) táplálására, és valószínűleg emberi fogyasztásra is használnak.
A halászat nem forgalomképes maradványainak többsége halliszt lesz, azonban gyakran a "szakmai tevékenység egész ága" szentel nekik. Nem meglepő, hogy a világ fogásának 30% -a (ilyen vagy olyan módon) állateledelre szánt hallisztből lesz Nyilvánvaló, hogy ez abszolút fenntarthatatlan magatartás a környezet számára, mind a belvizeket, mind a Földgolyó tengereit illetően. Maga a származás, amelynek 60% -át a fejlődő országok viselik, jelzi, hogy mennyire primitív lehet a halliszt takarmányként való felhasználása a halgazdaságokban és a haltenyésztésben. Folytassa az óceánok kiürítését a fogságban tartott halak etetéséhez. "paradoxon"!
A hallisztet úgy állítják elő, hogy az állatokat vagy azok részeit felforralják (például dugványokat dolgoznak fel), és sajtolják, amit abból nyernek. A préselő folyadékot dekantáljuk, majd centrifugáljuk a zsírok eltávolítására. A vizet elpárologtatják, hogy az összes szilárd részt be tudják építeni; a vegyületet ezután körülbelül 80-100 ° C -on szárítják (a legfinomabb halliszt a bonyolultabb "közvetett módszer" - gőz 70 ° C -on). Az antioxidánsok hozzáadásával és a végső higiéniai biztonsági elemzéssel a halliszt készen áll.
A rossz minőségű halliszt egyes típusai NEM ehetőnek minősített fajokból származnak, hagyják megszáradni, majd őrölve kapják meg a port.
Halételeket közvetlenül vagy közvetve tartalmazó élelmiszerek
Úgy tűnik, hogy a hallisztnek csak egy kis részét szánják emberi fogyasztásra.Az előállítás körülményei nem teljesen átláthatóak, és az ismerők körében meglehetősen ellentmondásos téma.Mely élelmiszerekben található hal a lisztben? Milyen hal ez? Nem kívánt molekulákat tartalmaz?
A valóságban nagyon nehéz megérteni, hogy "mely termékekben" és "milyen mennyiségben" hallisztet adnak hozzá. Gyakran előfordul, hogy ez a fajta termék összetettebb összetevőkben van elrejtve, hogy ne legyenek teljesen láthatóak, és míg Európában világos és szigorú törvények és ellenőrzések vannak, külföldön ez nem mindig van így. Valószínűleg az emberi fogyasztásra használt heringen (a legértékesebb, északi eredetű) alapul, és gőzöléssel állítják elő; azonban nem áll rendelkezésre részletes információ az azokat tartalmazó termékekről. Minden bizonnyal gyanúsabb élelmiszerek: surimi , rákkarmok, hamburgerek és különféle helyettesítők.
Ha a közvetlen felhasználást a "rejtély aurája" takarja, a közvetett teljesen világos és jól dokumentált. A cukkini képes megőrizni a műtrágya eredeti kémiai jellemzőinek nyomait (a talajban lévő baktériumoknak és a Másrészt ezt a terméket széles körben használják a haltenyésztésben és a sertések, baromfi és részben szarvasmarha szárazföldi tenyésztésében is.
A halliszt állati takarmányozásban való felhasználásának problémája főként abból adódik, hogy az alapvető szervezeteket állandóan ki vannak téve a nehézfémek által okozott szennyeződésnek.Végtelenül kis mennyiségű higany hallal történő bevitele a szokásos étrendben általában nem jelent problémát; azonban más is lenne, ha a következőkből szednénk: csirke, tojás, sertés, marhahús és tej. NB. Szarvasmarha esetében a halliszt csak az elválasztáshoz használt tejport helyettesíti.
"További vita merülhet fel, figyelembe véve azt, ami sok évvel ezelőtt történt a BSE -vel vagy a" Mad Cow "szindrómával kapcsolatban; pontosan az állati tetemek újrahasznosítását követően terjedt el, majd a növényevők (először juhok, majd tehenek) etetésénél használták , ezért (elterjedése után) betiltották használatukat. Remélhetőleg ilyen hibákat nem követnek el többé, és mindenekelőtt nem kell komoly kompromisszumokra várni, mielőtt jobban szabályozzák a használatukat.
Hal, Puhatestűek, Rákfélék Szardella vagy Szardella Garfish Alaccia Angol Homár Herring Homár Whitebait Bottarga Tengeri sügér (Tengeri sügér) Tintahal Canocchie Fésűkagyló Canestrelli (Tengeri fésűkagyló) Capitone Kaviár Mullet Monkfish (Monkfish) Kagyló Rákfélék Tengeri Rák (Granceola) Halibut Sea saláta Lanzardo Leccia Tengeri csigák Garnélarák Tőkehal Puhatestűek Polip Szürke tőkehal Ombrina Oszter Tengeri keszeg Bonito Pangasius Paranza Anchovy paszta Friss szezonális hal Kék hal Puffer hal Swordfish Sima lepény Polip (Octopus) Sedgehog of Sea Amberjack Salmon Scardis Sushi Telline Tonhal Tonhalkonzerv Mullet Pisztráng Hal ikra Kékhal Kagyló EGYÉB HALCIKKEK Kategóriák Alkoholos élelmiszerek Hús Gabonafélék és származékaik Édesítőszerek Édességek Belsőség Gyümölcs Szárított gyümölcs Tej és származékai Hüvelyesek Olaj és zsír Hal és őszibarack termékek Szalámi fűszerek Zöldségek Egészségügyi receptek Előételek Kenyér, pizza és brioche Első fogások Második fogás Zöldségek és saláták Édességek és desszertek Fagylaltok és szorbettek Szörpök, likőrök és grappa Alapkészítmények ---- A konyhában maradékkal Farsangi receptek Karácsonyi könnyű étrend receptek Női , anyák és apák napi receptek Funkcionális receptek Nemzetközi receptek Húsvéti receptek Cöliákiás receptek Cukorbeteg receptek Ünnepi receptek Valentin napi receptek Vegetáriánus receptek Fehérje receptek Regionális receptek Vegán receptek
.jpg)
