A rostfelesleg általában a túlzott gázképződésnek tulajdonítható néhány tünet megjelenésén keresztül érződik, ezért puffadás, hasi feszültség, puffadás, görcsök és NEM a székletürítés fiziológiai növekedése.
Az élelmi rostok forrásai a következők:
- Zöldségek (gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek és gyümölcsök);
- Gomba.
Az oldható rost elsősorban zöldségekből és gyümölcsökből származik, míg az oldhatatlan rostok gabonafélékből származnak. Ez utóbbi amellett, hogy nagyobb mennyiségben van jelen az élelmiszerekben (különösen a teljes kiőrlésű ételekben), előnye, hogy a széles körben fogyasztott élelmiszerek kategóriáját képezi: tészta, kenyér, pizza és minden származék.
és pozitív anyagcsere:- Bélszabályozás és a prebiotikumok növelése
- A hulladék hígítása korrelál a vastagbélrák előfordulásának csökkenésével
- Glikémiás moduláció a glükóz felszívódásának lassítására (a 2 -es típusú diabetes mellitus előfordulásának kockázatának csökkentése)
- A zsírsavak és a koleszterin lipid felszívódásának csökkentése (a diszlipidémia és a koszorúér -betegség kockázatának csökkentése)
- A székrekedés és a divertikulózis kockázatának csökkentése, a divertikulitisz megelőzése, az akut akut állapotok megelőzése gyulladásos-krónikus bélbetegségek esetén
- Fokozott gyomor telítettség.
Éppen ellenkezőleg, az oldható rost bevitelének racionális növekedése táplálékból származik elősegíti a kólika nyálkahártya irritációjának csökkentését és csökkenti a széklet pH -ját azáltal, hogy elősegíti (szintén néhány PREbiotikus oligoszacharidnak köszönhetően) a bél PRObiotikus szelekcióját a rothadó törzsek rovására.
Azonban még a zöldségekből és gyümölcsökből származó étkezési rost feleslege is negatívan befolyásolhatja az egészségi állapotot. Egyes táplálkozási elméletek (például a Zóna, a Paleo stb.) Elősegítik ezen élelmiszerek ingyenes fogyasztását, dicsérik jótékony hatásukat és elhagyják mellékhatásaik.; az utóbbiak közül kétségkívül kiemelkednek:
- Az általános bélrendszeri felszívódási hajlam az étrend minden táplálkozási összetevőjére kiterjed: szénhidrátok, aminosavak, lipidek, ásványi anyagok és vitaminok
- A fitinsav és az oxálsav túlzott bevitele, kelátképző molekulák, amelyek egyes ionokhoz (például vashoz és kalciumhoz) kötődve megakadályozzák a bélben történő felszívódást
- Hajlamos a kiszáradásra abban az esetben, ha a rostfelesleg ozmotikus hasmenést vált ki.
Az élelmi rostok feleslege hosszú távon alultápláltságot vagy legalább az étrend egyensúlyának megváltozását okozhatja.
