Kotlett

Általánosság

Manapság, kotlett egy általános kifejezés, amely élelmiszert (állati vagy növényi) jelöl, zsíron rántva és főzve, vagy grillezve, grillezve vagy sütve.

A szelet francia ételként született, ahol a kifejezés cotêlette egyszerűen bárány-, sertés- vagy marhahús -szeletet jelez. Csak a közelmúltban tulajdonították neki a panírozott és sült húsgombóc vagy krokett jelentését.