Azt is hangsúlyozni kell, hogy a „fitnesz, az esztétikai kultúra és általában a jó közérzet területén a„ diétás reggeli ”kifejezés homályosabb és torzabb jelentést kaphat; ezeken a területeken a„ diétás ”kifejezés "általános, és gyakran a következők szinonimájaként értelmezik: alacsony kalóriatartalom, könnyű emésztés és hasznosság" a vonal megtalálása "(nagy divatban ünnepek után vagy nyár előtt).
Nem szabad elkövetnünk azt a "hibát, hogy félreértjük a" diétás étkezést "egyetlen" diétás étellel "(a cikkben kifejtettek szerint:" Diétás ételek "); ez a tisztázás elengedhetetlen a reggeli "táplálkozási jelentőségének vagy a nap legelső energiaforrásának" hangsúlyozásához. A jól felépített reggeli SOHA nem egyetlen ételből áll (diétás vagy sem), és "legalább" 2 közül választhat vagy 3 különböző természetű étel; ennélfogva inkább alkalmasabb (vagy akár tanácsos!) lenne, ha a diétás reggeli különféle "diétás ételekből" állna (beleértve például a fenti cikkben említett sok terméket).
Most nézzük részletesebben, hogyan kell egy jó diétás reggelit megfogalmazni.
Jegyzet. Az 1951. március 29 -i 327. sz. Törvény, a 89/398 EGK irányelv és az 1992. január 27 -i 111. sz. Diétás étel:olyan termék, amely étrendi tulajdonságokkal rendelkezik, és amelyet "étrendnek szánnak azoknak, akik különösen élettani vagy kóros állapotban vannak"
. Általánosságban elmondható, hogy a jól ismert metabolikus szindrómába tartozó betegségek (diszlipidémia, 2. típusú diabetes mellitus, magas vérnyomás, elhízás, zsigeri felhalmozódás stb.) Egy sor közös étrendi beavatkozást igényelnek, amelyeket a következőképpen lehet összefoglalni:
- Csökkentés: kalória, adagok, glikémiás terhelés, glikémiás index, összes zsír (különösen telített), alkohol és koleszterin. A hozzáadott egyszerű cukrok és esetleg a hozzáadott nátrium eltávolítása. STOP a szemét ételek.
- Növekedés: élelmiszer -vízben, rostban, a jó zsírsavak (különösen az omega -3) és a rossz (telített és transz) zsírsavak arányában, valamint más hasznos molekulákban, mint például: fitoszterinek, lecitinek, antioxidánsok, stb. MINDIG A "TÁPLÁLYI MÉRLEG!"
Néhány példa az étrendi reggelire az anyagcsere -betegségek ellen: az omega -3 -ban dúsított tej All Brain -nel, sovány tej és gyümölcsturmix (áfonya, alma, kivi), zab- és búzakorpa zabkása néhány mandulával és fenyőmaggal stb.
Nyilvánvaló, hogy még az ilyen diétás reggelinél is figyelembe kell venni a szubjektív igényeket. Nem csak "ízekről" beszélünk, hanem ételintoleranciáról is. A nagyon laktóz -intoleranciában szenvedő személy előnyös lehet, ha a hagyományos tejet lecukormentesített tejre cseréli, míg az enyhén érzékenyek számára elegendő lehet hagyományos joghurtot, görögöt vagy kefirt használni. Másrészről, a céliás betegek esetében a glutén teljes kizárása ALAPVETŐ követelmény; ezekben az esetekben legalább elengedhetetlen a búza és a zab eldobása, esetleg helyettesíthető: kukoricával, rizzsel, hajdinával, amaranttal stb.
és általában a vonal. Az élelmiszerek lehetnek diétás típusúak, de az előző esethez képest a táplálkozási egyensúly szükségessége kevésbé sürgős.
A vonal diétás reggelijének, amelyet könnyű súlycsökkentésnek és izomdefiníciónak szánnak a testépítőknek, meg kell felelnie a következő követelményeknek:
- Blanda csökkentés: kalóriák, adagok, glikémiás terhelés, glikémiás index, zsírok (ha korábban túlzottak voltak) és egyszerű hozzáadott cukrok (ha korábban túlzottan).
- Növekedés: élelmiszer -vízben és rostban.
Néhány példa a diétás reggelire: gabonafélék szárított gyümölccsel stb.
Ebben az esetben is, ha az intoleráns emberek speciális igényeinek szeretne megfelelni, lehetőség van arra, hogy a tiltott molekulát tartalmazó élelmiszereket más, azonos típusú, de tökéletesen emészthető / felszívódó termékekkel helyettesítse.
naponta, elkerülve a felesleget (a másik két főétkezés rovására), de a hiányosságot is (korai étvágyat teremtve). Nyilvánvaló, hogy ez az ajánlás magában foglalja az igények ismerete szükségességét, amely magában foglalja az étrend célját is.Hogy egy meglehetősen egyszerű példát mondjak, ha feltételezzük, hogy ki kell számítani a diétás reggeli energiafelvételét egy elhízott, metabolikus szindrómás alany esetében, aki napi körülbelül 1800 kcal -t fogyaszt, a becslést a következőképpen kell elvégezni:
- Normál kalóriatartalmú étrend: 1800 kcal
- Célkitűzés: Fogyás és metabolikus táplálkozási terápia
- Diétás kalória: a normálkalória 70% -a = 1260 kcal (HYPOCALORIC)
- A diétás reggeli kalóriája: a HYPOCALORIC 15% -a = 189 kcal
- Ételek: 1 150 g (81 kcal) Természetes sűrített alacsony zsírtartalmú joghurt, 2 evőkanál természetes búzakorpa (33 kcal), 1 200 g Granny Smith alma (76 kcal) = TOT 190 kcal.
Jegyzet. A sor diétás reggeli esetében célszerű a normál kalóriaszükséglet körülbelül 90% -át biztosítani, és nem 70% -át; ez utóbbi valójában túl kevés, és különösen azok számára, akik fizikai aktivitást gyakorolnak, csökkentheti a teljesítményt, vagy (hosszú távon) veszélyeztetheti az izomtrófiát.
