Az Európai Unióban egy ideje nem lehet használni a "tej" szót egyes növényi italok, például a mindenekelőtt szójaitalok meghatározására. 2017 óta hatályos szabályok, amelyek megtiltják az italok helytelen használatát a tejtermékek tipikus elnevezéseit, például: vajat, sajtot, joghurtot vagy a "tej" szót. Ezzel a szavazással a Parlament úgy döntött, hogy megtiltja az idézeteket és utánzatokat: például a "tejszerű" kifejezések használatát. ital "vagy" tejpótló ". Ahogy a tofu már nem határozható meg "növényi sajt" -ként, a rizs- vagy szójaital sem tartalmazhat olyan címkéket, mint "tejpótló". Ez a tejmegnevezések oltalma hasonló az OEM -ekhez és OFJ -khez.
További információ: Tej és zöldségital összehasonlítása További információ: Gluténmentes sajtok , zab és más nem állati eredetű származékok. A tejnevek oltalma Európában már 1987 -ben megszületett, és ezt későbbi szabályozások is megerősítették. Ezenkívül az Európai Unió Bírósága különböző mondatokkal megfelelően megerősítette a tejnevek védelmét. Az utolsó, időrendben, a jól ismert TofuTown mondat volt, amely megállapította, hogy a a tejmegjelölések akkor is alkalmazandók, ha a növényi alapú termékeket olyan jelölésekkel kísérik, amelyek megjelölik származásukat, és ez a termék növényi jellege.
Kivételek Olaszországban
Néhány kivétel van a növényi termékek esetében. A tilalom azonban nem vonatkozik "olyan termékek leírására, amelyek pontos jellege a hagyományos felhasználás alapján egyértelmű, és / vagy ahol a neveket egyértelműen a termék jellemző minőségének leírására használják".
Különösen Olaszországban a kivétel a következő termékekre vonatkozik:
- mandulatej
- kakaóvaj
- kókusztej.
A zöldségital kiválasztása figyelmet igényel: mindig ellenőrizni kell az eredetét (különösen, ha szójáról beszélünk). Előnyben részesítse az ökológiai és nyomon követhető növényeket. Kerülni kell a hozzáadott cukrot vagy nátriumot tartalmazó termékeket is, de azokat is, amelyek nem specifikált növényi olajat tartalmaznak.
A mandulatej (cukrozatlan) ma Amerika preferált tejpótlója, az elmúlt öt évben 250% -os növekedést ért el, ami a teljes tejpiac 5% -át teszi ki. Sokan ezt a növekvő fogyasztást a rizs, szója vagy zabitalok miatt tulajdonítják, előnyös tulajdonságai és különösen magas fehérjetartalma, értékes azok számára, akik vegán étrendet követnek, vagy diéta esetén.
A tejet és a sajtot csak akkor lehet ilyennek definiálni, ha állati eredetű, függetlenül a tulajdonságaitól és előnyeitől, például a növényi italoktól, amelyek érvényes alternatívái a tehéntejnek, intolerancia vagy vegánok számára.
