A babakivi - vagy ha a mini kiwi, ha úgy tetszik - az egres egy bizonyos fajtája, amely nagyon kicsi gyümölcsöket termel.
Táplálkozási szempontból a mini kivi az élelmiszerek VII. Alapvető csoportjába tartozik-a C-vitaminban gazdag gyümölcsök és zöldségek. A tagságukkal összefüggésben közepes méretű energiabevitellel rendelkeznek, elsősorban oldható, egyszerű szénhidrátokból ( fruktóz). Jelentős mennyiségű vizet és bizonyos ásványi anyagokat tartalmaznak - különösen káliumot.
A fajok közül szellemes, botanikai szempontból a kiwi baba az Actinidiaceae családhoz és a nemzetséghez tartozik Actinidia, ez ugyanaz, mint a "hagyományos" kivi - ez a legelterjedtebb Olaszországban. A legtöbb kereskedelmi forgalomba hozott alfaj - amelyeket néha egyszerűen fajtáknak is neveznek - a következők: szellemes (NAK NEK. szellemes szellemes), giraldii És hypoleuca.
A mini kivi érése az őszi szezonban történik, az éghajlat és a terület miatt kis eltérések vannak. A gyümölcsök egyszerre 4-5 egységbe vannak csoportosítva, és a fürtök körülbelül 10 cm -re vannak egymástól - ezért a termés általában nagyon bőséges.
A legtöbb kereskedelmi forgalomba hozott kivihez képest a mini kivi sima - felszíni szőr nélkül - zöldtől barnaig, piros vagy lila színű, ha érett; nagyjából eléri a dió nagyságát. Valójában, ha nem lenne a kissé elnyújtottabb forma - elliptikus hosszmetszet -, akkor a kiwi baba gyümölcse majdnem azonos lenne egy éretlen dióval. A növény viszont teljesen más; ez egy hegymászó, amely eléri a 6-10 m-es maximális méretet, még akkor is, ha a mezőgazdaságban általában "olyan magasságban tartják, amely praktikussá teszi a gyümölcs betakarítását".
A babakivi íze jellegzetes és íze túlnyomórészt édes, savas jegyekkel, bár fejlett - még éretlen, a gyümölcs hajlamos a hajlásra; teljesen érett, az állaga kissé lágyabb és az íze intenzívebb, mint a többi kivi fajé. Nyers fogyasztásra alkalmas, és nincs különösebb javallata vagy ellenjavallata; a szőr hiánya érzékelhető, ami hámozással is tökéletesen ehetővé teszi.
.jpg)
