E473 Zsírsavak szacharóz -észterei
A zsírsavak poliglicerin -észterei poliglicerin és természetes zsírok kombinációja. A zsírok lehetnek növényi vagy állati eredetűek.
Ezeket az élelmiszer -adalékanyagokat különféle élelmiszerekben használják, mindenekelőtt emulgeáló, stabilizáló, antioxidáns és szintetikus festékek támogató funkciói miatt.
A zsírsavak poliglicerin -észterei különböző élelmiszerekben lehetnek, például pékárukban, pékárukban, süteményekben, pudingokban stb.
Jelenleg nincs ismert negatív mellékhatása az emberi egészségre, mivel a szervezet minden összetevőt metabolizál, mint a természetes élelmiszer-eredetű zsírok.
ADI dózis: 25 mg / testtömeg kg.
