A hőség megérkezik, és friss és praktikus ételek, például rizssaláta és tészta saláta virágzik az asztalokon! De ha már unod a klasszikus nyári ételeket, akkor megmentem! Megfordítjuk a konyhát, és alternatív salátákat kínálunk vendégeinknek, például kuszkuszt. Lássuk az ötletet!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 219 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 200 g előfőzött kuszkusz
- Néhány metélőhagyma szár
- Néhány mentalevél
- 1 szál petrezselyem
- Néhány zsályalevél
- 1 csipet fahéj
- 50 g kukorica
- 15 g fenyőmag
- 100 g borsó
- 100 g feta
- 50 g szultána
- 20 g gomasio
- 1 csipet só
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 220 ml víz
- Kezeletlen citrom reszelt héja
Szükséges anyagok
- Lábas
- Különböző méretű tálak
- Vágódeszka
- Kés
- Serpenyő
- Sor citrom vagy reszelő
Készítmény
- Öntsük a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy csepp olajat, egy csipet sót és szórjuk meg a cous cous -t. Gyorsan keverjük össze, zárjuk le fedővel és kapcsoljuk ki a lángot. Hagyja pihenni, amíg a víz teljesen felszívódik.
- Közben készítse elő az öntethez szükséges összes hozzávalót. A feta sajtot kockára vágjuk; vágja késsel az aromás gyógynövényeket (pl. zsálya, petrezselyem, bazsalikom, menta, metélőhagyma); pirítsuk meg a fenyőmagot egy serpenyőben az intenzívebb aroma érdekében; áztassa a mazsolát meleg vízben; a borsót 15 percig forralja enyhén sós vízben.
Tudtad, hogy
A vegán változatnál azt javaslom, hogy a feta sajtot cserélje le tofuval vagy vegán ricottával.- Ezen a ponton a kuszkusz felszívja az összes vizet. Óvatosan meghámozza egy kanállal, és egy tálba öntjük. Hozzáadjuk a kukoricát, a pirított fenyőmagot, a főtt borsót, az áztatott és préselt mazsolát, a feta sajtot és a gyógynövényeket. Ízesítse egy csipet fahéjjal, gomasio -val (alternatívaként használjon ugyanannyi pirított szezámmagot) és néhány reszelt citromhéjjal.
- A kuszkuszt hidegen vagy melegen tálaljuk külön edényekben.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
A kontrasztos ízek és a különböző textúrák diadala egy "egyedi, csodálatos, nyári salátában! És ha merni akarsz, hozzáadhatsz dinnyegolyókat és egy csepp citromlevet is ... és nem fogod megbánni!"Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
FIGYELEM: Az értékek 100 gramm főtt ételre vonatkoznak
A Cold Cous Cous Saláta olyan készítmény, amely első fogásként vagy egyetlen fogásként szolgál. Közepes méretű energiát biztosít, elsősorban az összetett szénhidrátoknak köszönhetően. A lipidek és fehérjék kevésbé fontosak. A rostok jól jelen vannak, míg a koleszterin nem releváns.
A Cold Cous Cous saláta minden diétához alkalmas, amennyiben figyelembe vesszük a cukorbetegek teljes glikémiás terhelését és a túlsúlyos betegek mérsékelt részét. Az átlagos adag körülbelül 150-200 g (325-435 kcal).
