Főtt tojásos saláta

Ha nem olyan egyszerű megtalálni az aranytojást tojó tyúkot, javasolhatok egy módszert a tojások barnítására, anélkül, hogy túl sok erőfeszítést tennék. Az ötletem az, hogy arany ropogós héjat készítsek a tojások, tyúkok és tojások körül. Fürj: akkor tálalja ezeket az "arany" tojásokat zöldségekkel és guacamole mártással együtt.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 147 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  A salátához

  • 160 g (8 közepes) fürjtojás
  • 160 g (2 közepes, csirke) kemény tojás
  • 50 g cseresznyeparadicsom
  • Egy kis csokor (4-5 darab) fehér spárga
  • 100 g sárgarépa
  • 50 g vörös gyümölcs

  Az aranykéregért

  • 10 g fenyőmag
  • 30 g mogyoró
  • 30 g mogyoró
  • 1 szál petrezselyem

  Az öltözködéshez

  • Néhány metélőhagyma szár
  • Kezeletlen citromlé
  • 1 evőkanál rózsaszín bors
  • q.s. sóból
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 150 g guacamole szósz

  Szükséges anyagok

  • Rakott tojás főzéséhez
  • Tál
  • Vágódeszka
  • Kés
  • Serpenyő
  • Keverő
  • Zöldséghámozó

  Készítmény

  1. Először készítse elő a kemény tojást, EZEN A VIDEÓBAN.

  Tökéletes főzési idők. Kemény tojás elkészítéséhez
  A csirketojás vízben 8-10 perc alatt, míg a fürjtojás 4 percet vesz igénybe.
  A héj megkönnyítése érdekében ajánlatos a (főzővízből kivett) keményen főtt tojásokat vízbe és jégbe meríteni.

  2. Közben a spárgát megmossuk és megtisztítjuk: hámozzuk meg, és enyhén sós vízben puhára főzzük (kb. 20 perc).
  3. A cseresznyeparadicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk.
  4. A sárgarépát meghámozzuk és finomra reszeljük.
  5. A piros gyümölcsöket mossuk meg és szárítsuk meg óvatosan nedvszívó papírral.
  6. Állítsa össze az étel alapját, gondosan elrendezve a zöldségeket és a piros gyümölcsöket.
  7. Készítse el a guacamole mártást EZEN VIDEÓBAN látható módon.
  8. Készítsen citronettamártást (zöldséges öntetet) az olaj, a só, a rózsaszín bors, az apróra vágott metélőhagyma és a citrom keverésével egy kis tálban. Öntsük a citronettamártást a zöldségekre.
  9. Így készítse elő a keményre főtt tojások barnulását. Turmixgépben keverje össze a mogyorót, a fenyőmagot és a mogyorót. Mindent apróra vágunk a petrezselyemmel együtt.
  10. Öntsük a darát a serpenyőbe, és más fűszerek hozzáadása nélkül pirítsuk meg az aszalt gyümölcsöt.
  11. Hámozzuk meg a kemény tojást, és forgassuk meg a pirított darálékban.
  12. Vágja félbe a kemény tojást, ügyelve arra, hogy a ropogós kéreg jól tapadjon.
  13. Helyezze a fél kemény tojást (fürj és csirke) a tányér közepére. A zöldségeket megszórjuk a maradék darálékkal, és a guacamole mártással tálaljuk.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  És ez az én elképzelésem a salátáról, keményen főtt és arany tojással: azt javaslom, hogy köretként vagy előételként tálalja a fontos húsvéti ebédben. Vagy - miért ne? - ez a "saláta" kiválóan fogyasztható egyetlen fogásként a közelgő nyári ebédeken.
  Próbáljon kemény szívű tojást készíteni: fedezze fel a trükköket!

  Ha szereti a tojást, próbálja ki a tojást a purgatórium receptjében is

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A főtt tojásos saláta egy hideg étel, amely tökéletesen betölti a második fogás szerepét, gazdag lipidekben (amelyek az energiafunkció nagy részét látják el), míg a szénhidrátok és fehérjék kevésbé relevánsak. A zsírok lebontása az egyszeresen telítetlen javára válik, de a koleszterin mennyisége túlzottnak tűnik; a rostok bőségesek.
  A főtt tojásos saláta olyan étel, amely a legtöbb diétához alkalmazható, kivéve a hiperkoleszterinémiás állapotokat.
  Ha ételként használják, az átlagos adag körülbelül 150-200 g (220-295 kcal).