Tofu húsgombóc paprikával

Ki mondta, hogy a tofu nem túl ízletes étel? Ha úgy gondolja, hogy a híres zöldség-szója sajtot azoknak tartják fenn, akik alacsony kalóriatartalmú vagy vegán étrendet követnek, akkor nagyon tévedtek! Paprika, és hamarosan meggondolja magát!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 125 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  A húsgombócokhoz

  • 350 g tofu
  • Q.b. borsból
  • Q.b. sóból
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • Ha szükséges: néhány evőkanál szójatej
  • 1 teáskanál édes paprika
  • 1 szál petrezselyem
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 25 g teljes kiőrlésű liszt
  • Kb. 70 g zsemlemorzsa
  • 80 g zöld olajbogyó
  • 30 g szezámmag

  A mártáshoz

  • Q.b. sóból
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • Néhány bazsalikomlevél
  • 100 g cseresznye paradicsom
  • 400 g paprika
  • Q.b. borsból

  Szükséges anyagok

  • Keverő
  • Serpenyő
  • Gombóc
  • Vágódeszka
  • Kés

  Készítmény

  1. Először is szentelje magát a szósz elkészítésének. A paprikát megmossuk, félbevágjuk, a szárát, a magját és a belső szálakat eltávolítjuk. A paprikát kockákra vágjuk.
  2. A paprikát egy serpenyőben megpirítjuk egy csepp olajjal, hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, és sóval, borssal ízesítjük. Főzzük 15 percig.
  3. Közben a tofut kockákra vágjuk.
  4. A tofu kockákat turmixgépbe gyűjtsük, adjunk hozzá sót, borsot, paprikát, fokhagymát, petrezselymet, olajbogyót és szezámmagot: keverjük simára.

  A helyes alternatíva
  Akik nem szeretik a tofut, helyettesíthetik szeitan vagy búzaizommal: ebben az esetben állítsa be az állagot a folyadék adagjának növelésével vagy csökkentésével.

  5. Keverje össze a tofu krémet zsemlemorzsával és annyi teljes kiőrlésű liszttel, amennyi szükséges, hogy kézzel dolgozható állagot kapjon. Ha szükséges, adjunk hozzá kevés szójatejet.
  6. Vegyünk egy kanál tésztát, és készítsünk kis golyókat a dió felett.
  7. Tekerje a húsgombócokat a zsemlemorzsára.
  8. Miután megkaptuk a húsgombócokat, pirítsuk meg egy csepp olajban, folyamatos lángot tartva.
  9. Amikor megpirultak, tegyük át a serpenyőbe a paprikával, és főzzük 10 percig, alacsony lángon, hogy ízesítsük.
  10. A tofu golyókat melegen, néhány bazsalikomlevéllel tálaljuk, krutonnal párosítva.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  A tofu golyók íze megnyerte? Különlegesek, mint egyetlen nyári étel: ha nem szereted a paprikát, kerüld őket, és használj egyszerű bazsalikommal ízesített paradicsomszószt. A bűnös változathoz merítse a húsgombócokat forrásban lévő olajba, és senki sem tud ellenállni!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A Tofu húsgombóc paprikával recept a vegán főételek csoportjába tartozik.
  Mérsékelt energiabevitellel rendelkezik, és a kalóriákat elsősorban a lipidek, majd a szénhidrátok és végül a fehérjék biztosítják. A zsírsavak főleg egyszeresen telítetlenek, összetett szénhidrátok és peptidek közepesen magas biológiai értékkel rendelkeznek.
  A koleszterin hiányzik és a rostok bőségesek.
  A Tofu húsgombóc paprikával olyan élelmiszerek, amelyek alkalmasak a legtöbb diétára, beleértve az anyagcsere -patológiákat és a túlsúlyt is.
  A sok rost növelheti a bél motilitását.
  Nem tartalmaznak laktózt, ezért fogyaszthatják a tejcukor -intoleránsok. Glutén jelenléte miatt azonban nem alkalmasak a lisztérzékenységre.
  A vegetáriánus és vegán filozófiák is elfogadják őket.
  Az átlagos adag körülbelül 150-250 g (180-300 kcal).