Ma kihívást jelentő feladat: átalakítani a burgonyasalátát sokkal könnyebb ételré. Találjon meg minden trükköt, amelyet a gyakorlatban alkalmazni kell!
A recept személyazonosító igazolványa
- 75,9 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 5 burgonya
- 1 rúd zeller
- 100 gr cseresznye paradicsom
- 100 gr borsó
A mártáshoz
- 1 szál petrezselyem
- 100 gr joghurt
- 1 evőkanál mustár
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Szükséges anyagok
- Fazék
- Vágódeszka
- Kés
- Különböző méretű tálak
- Chopper
- Kanál
Készítmény
- Először mossa le a burgonyát a talaj és a szennyeződések eltávolítása érdekében.
- A burgonyát forrásban lévő vízbe mártjuk, és 30-40 percig főzzük, amíg a közepe puha nem lesz.
A tanács ok
Inkább az új burgonyát: a régi burgonya magasabb glikémiás indexű, mert keményítőben gazdagabb.
- Forraljuk a borsót (vagy más hüvelyes fajtát) 15 percig
Tudtad, hogy ...
A borsó (valamint a hüvelyesek általában) segít csökkenteni az étel glikémiás indexét: valójában jó, ha a burgonyát egy rostforráshoz kísérik, hogy lassítsák a szénhidrátok felszívódását.
- A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk és szeletekre vágjuk.
- A zellert megmossuk és kockákra vágjuk.
- Készítse elő a hozzá tartozó mártást. Egy tálban keverje össze a természetes alacsony zsírtartalmú joghurtot a mustármártással, sóval, borssal és apróra vágott petrezselyemmel egy evőkanál extra szűz olívaolajjal.
- Ha kész a burgonya, hagyjuk teljesen kihűlni, majd vágjuk szabályos darabokra.
Fogyassza hidegen: a hideg burgonya glikémiás indexe alacsonyabb, mint a forró burgonyáé, mert a hűtés miatt a keményítő kevésbé elérhető!
- Az apróra vágott burgonyát fűszerezzük a joghurtos mártással, és keverjük össze a borsóval, a cseresznyeparadicsommal és a zellerrel.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Önmagában a recept nagyon egyszerű, de biztos vagyok benne, hogy a közösen felfedezett tippekkel a krumplisaláta most sokkal kevésbé lesz bűnös!
Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
Ez a recept ötvözheti az érdekes glikémiás indexű ételeket, például a burgonyát (amely többek között helyettesíthető új, „könnyebbnek” tartott burgonyával) egy olyan élelmiszerrel, amely képes korlátozni ezt az értéket, nevezetesen a borsóval. a burgonya salátákban való felhasználásának ötlete éppen azért nyer, mert ezen a hőmérsékleten a glikémiás index mérsékeltebb lesz.
