Amikor perecről beszélünk, szinte mindig a tésztával készített klasszikus előételekre gondolunk. Kétségkívül jó, de szeretnék a megszokottól eltérő dolgokat ajánlani: ne hagyja ki alternatív receptemet, a fantasztikus perecet olajbogyóval és cseresznyeparadicsommal.
A recept személyazonosító igazolványa
- 328,8 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 250 gr 1 -es típusú liszt
- 60 gr zöld olajbogyó
- 40 gr szárított paradicsom
- 1 db tojássárgája
- 1 db tojássárgája
- 5 gr só
- 20 gr reszelt parmezán sajt
- ízlés szerint oregánó
- 50 ml extra szűz olívaolaj
- 60 ml vizet
- 5 gr instant élesztő
- 100 g kenhető sajtos töltelékhez
Szükséges anyagok
- A mérleg az ételt súlyozza
- Szita
- Stencil
- Sütőpapír
- Sodrófa
- Kés
- Nagy tál
- Tálak
- Terjedés
Készítmény
- Először áztassa a szárított paradicsomot meleg vízben legalább 10 percig.
- Gyűjtse össze az olajbogyót és az áztatásból leszárított szárított paradicsomot egy turmixgép edényébe, majd aprítsa fel.
- Alternatív megoldásként, ha nagyobb darabokat szeretne kapni, késsel feldarabolhatja az olajbogyót és a cseresznyeparadicsomot.
- Az 1 -es típusú lisztet egy tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk az oregánót, a sót és a sütőport.
- Hozzáadjuk az olajbogyót és a kis darab cseresznyeparadicsomot, majd reszelt parmezán sajttal ízesítjük.
- Végül keverje össze a folyékony hozzávalókat, tehát az olajat és a sárgáját: keverje össze kézzel, hogy lágy és nem ragadós tésztát kapjon.
