Ni hao. A mai napot egy tipikusan kínai íjjal kezdem, a köszönet és az udvariasság jeléül Önnek, az internet barátai, akik követnek engem ezen a csatornán. Azonban nem véletlen, hogy ezt a különös köszöntést választottam, amely a keleti világ modus vivendi -jét jellemzi: ma valójában megpróbálok "kínai főzőgéppé" átalakulni, hogy egy nagyon szeretett ételt kínálhassak Önnek a a sárkány. A kantoni rizsről beszélek, amelyet ma a tenger gyümölcsei változatában javaslok, mert a zöldségek és a tojás mellett a klasszikus főtt sonka helyett királyrákgal is gazdagítom ezt az ételt.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 143 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 300 g basmati rizs
- 1 reszelt gyömbér
- q.s. borsból
- q.s. sóból
- 2 evőkanál (20 ml) extra szűz olívaolaj
- 120 g (2 közepes) tojás
- 300 g garnélarák
- 100 g sárgarépa
- 100 g paprika
- 100 g borsó
- q.s. szójaszószból
Szükséges anyagok
- Rakott rizs és borsó forralásához
- Kőedény vagy wok zöldségek barnításához
- Élelmiszer vágódeszka
- Kések
- Hámozza meg a zöldségeket
- Serpenyő tojás és garnélarák főzéséhez
- Kis tál
Készítmény
- Forraljuk fel a borsót bőséges sós vízben körülbelül 15 percig. Addig is forralja fel a rizst is: ajánlatos a basmati rizst előnyben részesíteni, amely hosszú szemű, összetéveszthetetlen és finom aromájú fajta, amelyet széles körben használnak ennek a receptnek az elkészítéséhez.
- Tisztítsa meg a zöldségeket: hámozza meg és mossa meg a sárgarépát, majd tisztítsa meg a paprikát az ehetetlen részek eltávolításával. A sárgarépát és a paprikát apró négyzetekre vágjuk.
Paprika helyett
Akik nem kedvelik különösen a paprika intenzív ízét, helyettesíthetik őket sokkal finomabb cukkinivel.- Egy csepp olajat felhevítünk, és ha forró, hozzáadjuk a bors és a sárgarépa darabokat, sóval és borssal ízesítve. Folytassa a főzést alacsony lángon, miután minden oldalról megpirult.
- Egy kis tálban jól felverjük a tojásokat, csipet sóval. Az omlettet olajjal kikent serpenyőben főzzük meg, keverjük össze a spatulával (e hatás eléréséhez egyszerűen keverjük össze az omlettet főzés közben).
Tudtad, hogy
Az eredeti receptben a tojásokat összekeverjük, majd hozzáadjuk a rizshez és a zöldségekhez. Mindenesetre klasszikus omlettet is lehet készíteni, majd csíkokra vágni: ily módon "elegánsabb" ételt kap.- A meghámozott garnélarákokat szintén serpenyőben megpirítjuk, és amint aranybarnák lesznek, kapcsoljuk le a tüzet, és fedjük le fedővel: így hívogató mártás képződik.
- Amikor a rizs kész, lecsepegtetjük a főzővízről, és a zöldségekkel együtt a serpenyőbe öntjük. Ezután adjuk hozzá a borsót, a hámozott és apróra vágott gyömbért (vagy a gyömbérport), a szójaszószt és a garnélarákot mártással. Öntsük bele a rántottát, kicsit tartsuk félre az étel díszítésére.
- Tehát tálalja és fejezze be az ételt némi garnélarával és az omlett darabokkal.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Itt és most szeretném kihívni Önt, hogy kóstolja meg ezt a keleti finomságot a klasszikus kínai pálcikákkal. Jó módszer lesz -e az ételek kortyolgatására?Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A kantoni rizs nagyon gazdag és tápláló rizs alapú első fogás. Minden energia makromolekulát többé -kevésbé kielégítő mennyiségben biztosít, és amellett, hogy jó biológiai értékű fehérjékkel büszkélkedhet, a Basmati rizs kémiai tulajdonságainak köszönhetően mérsékelt glikémiás indexű. Ezenkívül meglehetősen sok koleszterint is tartalmaz, amelyek tojásból és kagylóból származnak, másrészt viszont könnyen kompenzálható a nap hátralévő részében a megfelelő táplálkozással. A kantoni rizs egy része 200 g száraz összetevőnek felel meg, összesen körülbelül 300 kcal -t.
