Te is szereted a palacsintát? Nagyon szeretem őket, de srácok, a tojás, a vaj és a tej között a kalóriák minden arányban nőnek!
De ne aggódjon: ajánlok néhány szuper 100% -os zöldséges palacsintát!
Elkészítésükhöz egyfajta tésztát készítünk csicseriborsóliszttel és vízzel. Ízesítésükhöz ehelyett zöldséges ragut használunk, amelyet szeittánnal készítünk.
A bechamel? Elkészítjük a zöldséges béchamel -t is, szójatejjel, és természetesen vaj nélkül. Tekerjük fel az ujjunkat, és készítsünk alternatív ebédet
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 119 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
Körülbelül 6 palacsinta
- 450 ml víz
- 150 g csicseriborsó liszt
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- fél teáskanál só
A mártáshoz
- 300 g szeitan ragu
A zöldséges béchamelhez
- 350 ml szójatej
- 35 g 00 -as típusú fehér liszt
- 1 csipet só
- 1 reszelt szerecsendió
Szükséges anyagok
- Nagy tál
- Ostor
- Merítőkanál
- Kőből vagy tapadásmentes serpenyőből
- Tál
- Pyrex étel
- Rakott a besamelhez
- Szerecsendió reszelő
- Átlátszó film
Készítmény
- Készítse elő a tésztát a palacsintához víz, csicseriborsóliszt, só és egy csepp extra szűz olívaolaj keverésével.
- Hagyja a tésztát pár órát pihenni, fedje le a tálat fóliával.
- Közben elkészítjük a zöldséges béchamel -t. A szójatejet (lehetőleg házilag) öntsük egy serpenyőbe, majd habverővel felolvasztjuk benne a szitált fehér lisztet. Sóval ízesítjük, és ízlés szerint reszelünk hozzá egy kis szerecsendiót. Mindent felmelegítünk a tűzre, miközben addig keverjük, amíg a megfelelő állagot el nem érjük.
- Készítse elő a seitan ragù -t a videóban található utasításokat követve.
Kérjük, vegye figyelembe
Ezeket a palacsintákat szeitan ragù töltelékével javasolták. Aki szeretné, a palacsintát megtöltheti bármilyen más mártással, például spárgaszósz vagy borsószósz.- Készítse elő a palacsintát. Melegítsünk fel egy serpenyőt, és kenjük meg egy csepp olajjal. Ekkor öntsünk egy merőkanál tésztát, és főzzük az "omlettet" néhány percig, mindkét oldalát megfordítva. A főzés megkönnyítése érdekében (és annak elkerülése érdekében, hogy a krepp eltörjön), csak akkor érdemes megforgatni, ha a ropogós kéreg az alján kialakult.
- Így járjon el addig, amíg az összes tészta el nem fogy.
- Töltsük meg a csicseriborsó palacsintát egy kanál bechamel mártással vaj nélkül és egy kis töltelékkel (seitan rague). Zárja le a kreppet legyező alakban, vagy tekerje fel, mint egy cannellonit.
- Egy pyrex tálca aljára kenjünk egy kanál vaj nélküli béchamel -t, majd tegyük rá a palacsintákat, elkerülve az átfedést.
- A palacsintát ismét befedjük a béchamellel, és befejezzük a szeitan mártással.
- Süssük a palacsintát 180 ° C -ra előmelegített sütőben 20 percig, amíg ropogós héja lesz.
- A csicseriborsó palacsinta készen áll a tálalásra.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Ezeknek a palacsintáknak nincs mit irigyelniük az eredeti változathoz képest. Ráadásul koleszterintől és laktóztól mentesek. Be kell vallanom, hogy ezek a palacsinták annyira jók, hogy engem is megleptek! Javasoltam nektek a szeitan mártással, de természetesen tetszés szerint testre szabhatja őket: kiválóak gombával, spárgával, tofuval, articsókával és még sok mással (még lekvárral is jó desszertek).Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A Seitan Ragout növényi palacsinta első fogás tojás és állati eredetű összetevők nélkül, tehát koleszterin nélkül, ezért egyaránt alkalmasak vegán és vegetáriánus étrendre, valamint hiperkoleszterinémia ellen. A fehérjék kölcsönösen kompenzáltak, így magas biológiai értéket érnek el. A Seitan Ragù zöldséges palacsinta energiafogyasztása mérsékelt, és az átlagos adag 200 és 250 g között lehet (240-300 kcal).
A véletlen összetételre vonatkozó tápértékek nem állnak rendelkezésre.
.jpg)
