Mandulavaj

Tudta, hogy az aszalt gyümölcsök finom fűszerekké alakíthatók számtalan recept megvalósításához? A mai recept fő összetevőjét a mandula képviseli, amelyek jó zsírokban gazdagok, ideálisak egy ízletes növényi vaj előállításához! A nagyon könnyen elkészíthető mandulavaj gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, B2 -vitaminokban és ásványi anyagokban sók, például mangán, magnézium, kalcium és foszfor A mandulavaj elkészítése nagyon egyszerű: mindössze egy erőteljes turmixgépre van szükségünk, és kész!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 596 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 100 g mandula
  • 1 csipet só
  • Választható: 1 evőkanál (10 g) búzacsíra
  • Választható: 1 üveg vanília aroma vagy mandula aroma

  Szükséges anyagok

  • Nyomásos turmixgép, legalább 700 W teljesítménnyel
  • Tál
  • Tartály csavaros kupakkal
  • Kanál vagy kanál

  Készítmény

  Kezdés előtt
  Ennek a növényi vajnak az elkészítéséhez nyers mandulát (természetes, sózatlan) használtunk az alapanyaggal (barna héj). A könnyű mandulavaj előállításához tanácsos eltávolítani a bőrt, mielőtt folytatnánk a keverést. A héj eltávolításához hagyja a mandulát pár órán át meleg vízben áztatni (ha forrásban lévő vizet használ, akkor 10-15 perces áztatási idő elegendő). Szárítsa le a mandulát, szárítsa meg, és távolítsa el a bőrt, egyszerűen a hüvelykujj és a mutatóujj közé szorítva. A mandula használatra kész.
  Azok, akik aromásabb növényi vajat szeretnének, folytathatják a mandula pirítását a sütőben vagy egy serpenyőben.

  1. Miután eltávolította a héját a manduláról, egyesítse őket egy erőteljes turmixgép tartályában (minimális ajánlott teljesítmény: 700 W). Ízlés szerint adjon hozzá egy kanál búzacsírat, egy csipet sót és egy illatot (pl. Mandula- vagy vaníliaíz, ha a vajat édes receptek készítésére szánják).

  A tanács ok
  A mandulavaj elkészíthető egyetlen mandula felhasználásával is, azaz só, búzacsíra és aromaanyagok nélkül. Ebben a receptben azonban azt javasoljuk, hogy a növényi vajat egy kanál búzacsírával dúsítsák, a búzaszem tápanyagokban gazdag embriója, különösen jó zsírok, B -vitaminok, ásványi anyagok, E -vitamin és fehérjék. A vanília vagy a mandula elhagyható, ha a vajat sós készítményekhez szánják.

  2. Keverje össze a keveréket, amíg pépes állagot nem kap. Ebben a szakaszban ajánlatos szakaszosan keverni, hogy elkerülje a műszer túlterhelését: a mandula porrá (először) és vajas krémmé (később) történő átalakításához szükséges idő a használt turmixgép teljesítményétől függ. A művelet megkönnyítése érdekében hozzáadhat egy evőkanál édes mandulaolajat vagy bármilyen más, finom ízű olajat.
  3. Gyűjtse össze a mandulavajat egy tégelybe és tárolja a hűtőszekrényben: ajánlott 3-4 héten belül elfogyasztani.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  A mandulavaj kiváló alternatíva az ismertebb mogyoróvajhoz: kenhető kenyérre, desszertek készítésére vagy rizottó felverésére. Szabadítsa fel fantáziáját a konyhában!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A mandulavaj a fűszeres zsírok csoportjába tartozó termék.
  Magas energiabevitellel rendelkezik, de minden olajnál alacsonyabb. Az energiát elsősorban a lipidek, majd a fehérjék és végül a szénhidrátok szolgáltatják.A zsírsavak általában egyszeresen telítetlenek, a fehérjék közepes biológiai értékűek és egyszerű szénhidrátok.
  A koleszterin hiányzik, és a rost nagyon bőséges.
  A mandulavaj, ha állati eredetű zsírok helyettesítésére szolgál, hasznos az étrendben az anyagcsere -betegségek ellen. Túlsúly esetén ajánlatos a minimálisra korlátozni a teljes fogyasztást.
  Nincs ellenjavallata laktóz intoleranciára és cöliákiára, a vegetáriánusok és vegánok étrendjének része lehet.
  Az átlagos adag fűszerként körülbelül 5-10 g edényenként (30-60 kcal).
  Az oldalon található értékek 100 gramm búzacsíra-mentes mandulavajra vonatkoznak.