Kókuszos és banános sütemény

Legtöbbször, amikor egy piskóta vagy egy száraz torta előtt találjuk magunkat, ezer kérdést teszünk fel magunknak, hogy megtaláljuk a krémek legjobb kombinációját a töltelékhez. A klasszikus puding vagy chantilly helyett finom tölteléket javaslok és főleg kókuszból és banánból készült.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 205 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  a gyors piskótához

  • 300 g (5 közepes) tojás
  • Fél pohár VOV likőr vagy rum
  • 1 csipet só
  • 2 g szódabikarbóna
  • Kezeletlen citromlé és héja
  • 50 ml vizet
  • 125 g kukoricakeményítő, frumina vagy rizsliszt
  • 125 g 00 -as típusú fehér liszt
  • 200 g cukrot

  A kókuszkrém öntethez

  • 15 g kókuszliszt
  • 20 ml vizet
  • 125 g friss ricotta
  • 100 g friss tejszín
  • 20 g méz
  • 1 teáskanál (5 g) cukrozatlan kakaó

  A töltelékhez

  • 150 g görög joghurt
  • 270 ml víz
  • 150 g kókuszliszt
  • 200 g banánpép
  • 250 g áfonyalekvár vagy eperlekvár
  • Vanília kivonat
  • 250 ml tehéntej vagy kókusztej

  Szükséges anyagok

  • Pántos serpenyő 24 cm átmérőjű
  • Tál
  • Elektromos kézi keverő
  • Szita
  • Spatula
  • A mérleg az ételt súlyozza
  • Konyhai reszelő
  • Spatula
  • Zöldséghámozó
  • Fűrész kés
  • Pamutfonal

  Készítmény

  1. Először is szentelje magát a gyors piskóta elkészítésének, ezen az oldalon ismertetett recept szerint.

  Hogyan készítsünk gyors piskótát
  Az egész tojást habosra keverjük a cukorral, egy csipet sóval, a vov likőrrel és a citrom reszelt héjával. Közben felforraljuk a vizet.Ha felforr a víz, lassan öntsük bele a tojásos krémbe. Lassan keverje össze a fehér lisztet és a rizslisztet (vagy bármilyen más keményítőt) a tojásos tejszínnel. Befejezésül hozzáadjuk a fél citrom levét és egy csipet szódabikarbónát. Öntsük a keveréket egy 24 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt tepsibe, és előmelegített sütőben (szellőztetve) 160 ° C -on 25 percig süssük, majd hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt piskótát vágunk.

  2. Készítse elő a szirupot a piskótához: melegítse fel a kókusztejet, és ízesítse a vanília maggal.
  3. A hideg piskótát három tökéletes korongra vágjuk. A művelet megkönnyítése érdekében ajánlatos késheggyel nyomon követni a tárcsák kerületét, majd szabószállal elvágni őket. A pamutszálat végigvezetni a teljes húzott pályán, majd összefonni a két végét: pengeként fog működni, és tiszta és pontos vágást biztosít a tortán.
  4. Válassza szét a három lemezt úgy, hogy az alaprészt egy tányérra helyezi.
  5. Áztassa be a piskóta első korongját a kihűlt sziruppal.
  6. Készítse elő a kókuszkrémet. Egy üveges turmixgépben gyűjtsük össze a kókuszlisztet, a vizet és a görög joghurtot.Keverjük össze mindent, amíg nagyon sűrű krémet nem kapunk.
  7. A piskótalapra kenjük a kókuszkrém felét, majd befedjük az áfonyás vagy vörös gyümölcslekvárral.
  8. Fedjük le a krémet egy második réteg piskótával, áztassuk a sziruppal, és töltsük meg a maradék kókuszkrémmel. Hámozza meg a banánt és vágja szeletekre. A banánszeleteket szépen elrendezzük a kókuszkrém tetején, majd lefedjük az utolsó piskóta réteggel, és beáztatjuk a maradék sziruppal.
  9. Készítse elő a kókuszos Ricotta krémet. Gyűjtse össze a kókuszlisztet egy pohár turmixgépben, adja hozzá a friss ricottát, a vizet, a mézet és keverje krémesre.
  10. A friss tejszínt felverjük elektromos keverővel. Keverjük össze a ricotta krémet a tejszínhabbal, és osszuk szét a masszát a torta felületén, a széleit is elosztva. Befejezésként szórjunk egy teáskanál kakaót a felületre és vékony kókuszszeletekkel.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Még vizuálisan is nagyon szép ez a torta! Nyilván módosíthatja a dekorációt, színes gyöngyökkel vagy csokoládéforgáccsal gazdagítva. Annak érdekében, hogy jobban megértsük ízét, javaslom, hogy a desszertet legalább 24 órával az elkészítés után fogyassza el: érezni fogja, milyen öröm!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A kókusz- és banántorta a desszertek csoportjába tartozó étel.
  Jelentős energiaellátással rendelkezik, és mindenekelőtt a szénhidrátok, majd a lipidek és végül a fehérjék biztosítják.
  A szénhidrátok főleg egyszerű, telített zsírsavak és közepes és magas biológiai értékű peptidek. A koleszterin és a rost jelentős.
  A kókusz- és banántorta nem alkalmas túlsúlyos és anyagcsere -betegségek elleni diétákra; különösen alkalmatlan 2 -es típusú cukorbetegség, hipertrigliceridémia és hiperkoleszterinémia esetén. Cöliákia és laktóz -intolerancia esetén nem alkalmas étrendre.
  Megfelel a vegetáriánus étrend kritériumainak, de nem a vegán étrendnek; ajánlott állati oltóanyagmentes tejsavóval előállított ricottát választani.
  Az átlagos adag körülbelül 50 g (100 kcal).