Menta szirup

Ha a "frissességről" van szó, mi jut eszébe? Fagylalt, fagylalt, üdítő, víz: minden olyan étel, amely nyáron segít a hőség pillanatainak leküzdésében! És véleményem szerint a menta semmivel sem jobb, mint a balzsam frissessége mindazoknak az ételeknek, amelyeket szeretünk fogyasztani a napsütéses hónapokban. Ehhez szeretnék készíteni veletek egy menta szirupot, egy finom édes bázist, amelyet vízben kell hígítani, és fagylaltot és szorbettet kell készíteni. Nézzük meg, mire van szükségünk, és hogyan lehet a legjobban megőrizni.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 207 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  Hozzávalók körülbelül 250 ml sziruphoz

  • 200 ml víz
  • Választható: néhány csepp klorofill
  • fél csésze kezeletlen citromlé
  • Körülbelül 25 g mentalevél
  • 300 g cukor

  Szükséges anyagok

  • Keverő
  • Lábas
  • Üveg palackok
  • Tölcsér
  • Fa kanál vagy kanál
  • Szűrőedény
  • Géz vagy erős nedvszívó papír
  • Fazék sterilizálásra

  Készítmény

  1. Óvatosan mossa le a menta leveleket (amelyeket nem szabad peszticidekkel kezelni!) Víz és nátrium -hidrogén -karbonát oldatban, ideális a mikrobaterhelés lebontására.
  2. Szárítsa meg a menta leveleit, és keverje össze körülbelül 100 g cukorral, amíg sűrű masszát nem kap.
  3. Öntsük a menta- és cukorpasztát egy serpenyőbe, adjuk hozzá a citromot, a vizet és a maradék cukrot: forraljuk fel, és folyamatosan kevergetve főzzük néhány percig.

  Miért adjunk hozzá citromlevet?
  A citrom citromsavban gazdag, erős antioxidáns, amely képes megőrizni a menta élénk színét.

  4. A kapott folyadékot először szűrje le egy egyszerű szitán, hogy eltávolítsa a legnagyobb részecskéket, majd steril gézzel vagy erős nedvszívó papírral távolítsa el a legfinomabb részecskéket is.
  5. Azok, akik élénk színt szeretnének kapni, néhány csepp természetes festéket, például klorofillt adhatnak hozzá.
  6. Sterilizálja az üvegeket úgy, hogy 4-10 percig a mikrohullámú sütőben hagyja őket. Töltse fel az üvegeket menta sziruppal, és zárja le a megfelelő, korábban sterilizált kupakkal (célszerű 10 percig forralni vízben).
  7. Helyezze az üvegeket egy hideg vízzel töltött edénybe. Forralja fel 15 percig, majd kapcsolja ki a tüzet, és hagyja az üveget ugyanabban a folyadékban lehűlni: ily módon biztosítható a megfelelő sterilizálás, ezért „kiváló az "élelmiszer megőrzése".
  8. Kiváló mentaital készítéséhez ajánlatos 1 rész menta szirupot 15 rész vízben hígítani.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Micsoda megelégedés a menta szirup elkészítése a kezünkkel! Nyáron szeretek hígítani egy rész menta szirupot 15 rész vízben, egy csepp citrom hozzáadásával.

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A menta szirup édes étel / ital, ezért gazdag egyszerű cukrokban. Gyakran hígítva vagy más készítmények összetevőjeként használt termék; ezért nehéz megállapítani az ajánlott átlagos adagot.