Ki mondta, hogy ahhoz, hogy egy tortát ilyennek lehessen definiálni, szükségszerűen sütőre van szüksége? De amit most felajánlok nektek, az nem is egyszerű hideg torta! Gondoltam egy nyers vegán süteményre, ami nem csak azt jelenti, hogy nem fogunk állati eredetű összetevőket (tojás, vaj, tej stb.) használjon, de mi sem fogunk hőkezelt élelmiszereket használni.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 195 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
Az alaphoz:
- Ha szükséges: 1-2 evőkanál víz vagy kendermaj
- 1 csipet fahéj
- 200 g szárított sárgabarack
- 80 g szultánát
- 50 g mogyoró
- 100 g mogyoró
- 400 g sárgarépa
A krémhez:
- 100 g cseresznye
- Q.b. (1-2 evőkanál) vizet
- 50 g agave szirup vagy juharszirup
- 1 evőkanál kókuszolaj
- Kezeletlen citromlé
- 20 g napraforgómag
- 100 g mogyoró
Szükséges anyagok
- Gyűrű vagy csuklós serpenyő, 20 cm átmérőjű
- Erőteljes turmixgép
- Tál
- Fakanál
- Spatula
- Zöldséghámozó
Készítmény
- Szánja rá magát az alap előkészítésére. A mogyorót, a mogyorót és a mazsolát vízben puhítjuk egy órán keresztül.
- A sárgarépát mossuk meg, távolítsuk el a szárát és hámozzuk meg. Vágja szeletekre a sárgarépát, és keverje össze a turmixgépben.
- Szárítsa le az aszalt gyümölcsöket (földimogyoró és mogyoró) és a szárított gyümölcsöket (mazsola) az áztató vízből, és keverje össze mindent a turmixgépben, a sárgarépával együtt. Ízesítse fahéjjal, és adja hozzá a csíkokra vágott szárított sárgabarackot. Mindent turmixoljon, amíg krémet nem kap. Ha a keverék túl tömör, adjon hozzá néhány evőkanál vizet vagy nyers növényi tejet (pl. Mandulatej vagy kendermaj).
- A keveréket kivesszük a turmixgépből, és felét elosztjuk egy rugós edényben vagy egy 20 cm átmérőjű gyűrűformában. Vízszintesítse egy spatulával vagy egy kanál hátuljával.
- Addig is szentelje magát a krém elkészítésének. A cseresznyét mossuk meg és óvatosan szárítsuk meg. Távolítsa el néhány központi csontot.
- A mandulát (ha szükséges, egy órán át vízben megpuhítva) összekeverjük a napraforgómaggal, a kókuszolajjal (vagy vajjal), az agavé sziruppal és a citromlével. Ha szükséges, adjunk hozzá egy -két evőkanál vizet, amíg a megfelelő krémes állagot nem kapjuk.
Alternatív ötletek
Ebben a receptben lehetőség van mandula, mogyoró és földimogyoró más dióval (pl. Dió, fenyőmag, makadámia dió, kesudió stb.) Való cseréjére. Hasonlóképpen, a mazsola és a szárított sárgabarack helyettesíthető szárított datolyával vagy aszalt szilvával.
Előnyben részesítheti a különböző olajos magvakat is a napraforgómag helyettesítőjeként, például: lenmag, kendermag, szezámmag, mák, chia mag stb.- Fedjük le a sárgarépakrém első rétegét a mandulakrémmel. Töltsük meg kimagozott cseresznyével, majd zárjuk le a maradék sárgarépa krémmel. Díszítsük egész cseresznyével. Fagyassza le a tortát pár órára.
- Vegye ki a formát a fagyasztóból, és vegye ki a süteményből. Vágjuk a nyers vegán sajttortát szeletekre és tálaljuk.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Egy finom sütemény, amit semmi irigylésre méltó a klasszikus hideg süteményekhez vagy sajttortákhoz! Természetesen tálalhatjuk más friss gyümölccsel, vagy helyettesíthetjük nyers kakaóval.Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A nyers ételtorta sárgarépával és dióval egy vegán-nyers desszert, átlagos kalóriabevitellel, főleg a lipidek, majd a szénhidrátok és végül a fehérjék.
A trigliceridek zsírsavai elsősorban telítetlen (egyszeresen telítetlen), egyszerű szénhidrátok (fruktóz) és alacsony biológiai értékű fehérjék. A koleszterin hiányzik és a rostok bőségesek.
A nyers sütemény sárgarépával és szárított gyümölccsel olyan étel, amely bármilyen diétához alkalmazható, beleértve a laktózt, gluténérzékenyeket és az anyagcsere -patológiát is; kis adagokban a túlsúly ellen is bekerülhet az étrendbe.
A nyers rizstorta sárgarépával és dióval átlagosan körülbelül 60 g (120 kcal).
.jpg)
