Körte és csokoládé: időtlen kombináció, amely minden receptet egyedivé és különlegessé tud tenni. De mi történik, ha hozzáadunk egy csipet pirospaprikát? Ma a napi recept elkészítésével fogjuk megtudni: egy nagyon egyszerű desszert, de mindig lenyűgöző, kifinomult és elegáns. Együtt elkészítünk néhány fahéjjal ízesített körtét egy csokoládéöntettel, fűszeres meglepetéssel.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 81 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 3 evőkanál növényi tejszín vagy 10 g kakaóvaj
- 1 db fahéj
- 120 g étcsokoládé
- kezeletlen citrom reszelt héja
- 30 g mandulafilé
- 1 csipet pirospaprika
- 600 g (3 közepes) körte
Szükséges anyagok
- Lábas
- Dupla kazántál vagy edények
- Citrom reszelő
- Teáskanál
- Spatula (opcionális)
- Zöldséghámozó vagy kés
Készítmény
- Töltsön fel egy serpenyőt vízzel és forralja fel. Hozzáadjuk a fahéjat és a reszelt citromhéjat.
- Óvatosan mossa meg a körtét, és távolítsa el a héját a zöldséghámozóval, a szára azonban maradjon.
- A hámozott körtét 5 percig ízesített vízben blansírozza: ez a lépés fontos a körte megpuhításához és ízesítéséhez.
Ügyeljen a főzésre
Ha a körte nagyon érett, ajánlott csak pár percig blansírozni. Ezzel szemben, ha a körte nagyon szilárd és éretlen, folytassa a főzést további 5 percig.- Az étcsokoládét felaprítjuk, és dupla kazánban (vagy mikrohullámú sütőben) felolvasztjuk egy csipet chilivel és kakaóvajjal (vagy növényi tejszínnel) együtt.
- Vegye ki a körtét a főzővízből, óvatosan szárítsa meg, és mártsa az olvasztott chili csokiba.
- A körtét tányérra rendezzük, és megszórjuk szeletelt mandulával.
- Hagyja a csokoládéval borított körtét teljesen kihűlni és tálalja.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Ha sokan a klasszikus körtét várják csokoládéval, kevesen képzelik, hogy furcsa, fűszeres meglepetést találnak. Nem bővelkedtem a chiliben, mert a körtét és a csokoládét szeretném fő összetevőként megtartani: a chilinek kellemesen kell maradnia a nyelvén, hogy az első falat után kicsit megcsípje.
És ha szereted ezt az ízletes kombinációt, próbáld ki a körte- és csokitortát is!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A körte és a csokoládé mandulával és a chilivel alacsony energiaigényű desszert, gazdag fruktózban és átlagos zsírtartalommal. A rostok bőségesek, a fehérjék pedig csekély jelentőségűek. A körte és a csokoládé átlagos része mandulával és chilivel körülbelül 150-200 g (120-160 kcal).
