Túl vajas és cukros torták? Mondjon búcsút a kalóriabombáknak, és kínáljon könnyebb ételeket, de az ízlés feláldozása nélkül. Ma bemutatom nektek, hogyan kell szuper finom tortát készíteni, a felesleges kalóriákat kordában tartani. A főszereplők az alma, az Amaretti és a sütőtök, amelyeket egy omlós tésztát tartalmazó ládikába rejtünk joghurttal.
Videó a receptről
A recept személyazonosító igazolványa
- 227 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
A joghurt omlós tésztához
- 50 g vaj
- 1 csipet só
- 40 g (2 közepes) tojássárgája
- 125 g joghurt
- 3 g sütőpor
- Vanília kivonat
- Kezeletlen citromhéj
- 60 g porcukor
- 30 g kukoricakeményítő
- 200 g 00 -as típusú fehér liszt
- 100 g teljes kiőrlésű liszt
A töltelékhez
- 130 g házi sütőtök lekvár vagy más típusú lekvár
- 200 g alma
- 100 g macaroons
Szükséges anyagok
- Serpenyő 24 cm átmérőjű tortákhoz
- Tál
- Szita
- A mérleg az ételt súlyozza
- Sütőpapír
- Sodrófa
- Kés
Készítmény
- Készítse elő a tésztát a tortához. Egy tálban keverje össze a teljes kiőrlésű lisztet a kukoricakeményítővel és a szitált fehér liszttel. Ízesítsük citromhéjjal és vanília esszenciával. Keverje össze a porcukrot, a sütőport, a sót és keverje össze puha vajjal, hogy homokos keveréket kapjon. Ekkor adjuk hozzá a joghurtot, és keverjük össze a tésztát a tojássárgájával, amíg rugalmas állagot nem kapunk.
A tanács ok
Ha a tészta túl száraz és nehezen dolgozható, adjon hozzá egy -két evőkanál tejet. A vaj és a tojás mennyisége sokkal alacsonyabb, mint a hagyományos omlós tésztákban. A cukor adagja is meglehetősen alacsony: ez azért van, mert gondoltunk egy cukros töltelékre lekvár és amaretti alapján, amelyek önmagukban meglehetősen édesek. A tészta édességhiányát a "cukros" töltelék fogja kiegyenlíteni.- Hagyja a tésztát 30 percig pihenni, ügyelve arra, hogy fóliába csomagolja.
- Fél óra múlva vegye vissza a tésztát, és ossza két részre, az egyik kissé nehezebb, mint a másik (pl. 250 és 350 g).
- A tészta legnehezebb részét sodrófával kinyújtjuk, hogy kört kapjunk. Helyezzük a kapott kört sütőpapírra, majd béleljünk ki egy formát a 24 cm átmérőjű tortákhoz, ügyelve arra, hogy magas széleket formáljunk.
- Töltsük meg a tészta ládáját egy vékony réteg töklekvárral, fedjük le nagyon vékony almaszeletekkel, és zárjuk le egy kör macaronnal.
- A tészta másik részét kinyújtjuk, hogy kisebb kört kapjunk, amelynek méretei elegendőek a torta töltelékének befedéséhez.
- Csípje össze a széleket, hogy lezárja a tortát, és megakadályozza, hogy a töltőfolyadék kifolyjon főzés közben.
- Sütjük 160 ° C -on (mód: statikus) 35 percig, vagy amíg a torta aranyszínű lesz.
- A textúra jobb értékelése érdekében várjon legalább 24 órát a tálalás előtt.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Elárulok egy másik titkot: ennek a tortának pihennie kell, hogy jó benyomást keltsen. Tálalás előtti napon készítse elő, hogy a tészta felszívja a töltelék levét, és tökéletesen megpuhuljon. Még a körtével és szilvával való töltés sem lehet rossz: egy újabb kombináció, amelyet ki kell próbálni!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A joghurtos torta almával és az Amaretti -vel egy recept, amely a desszertek csoportjába tartozik.
Elég magas energiabevitellel rendelkezik, főleg szénhidrátokból, majd a lipidekből és végül a fehérjékből.
A szénhidrátok elsősorban összetett, telítetlen zsírsavak és közepes és magas biológiai értékű peptidek.
Jó adag rostot és koleszterint tartalmaz. Gluténban gazdag és csak kis mennyiségű laktózt tartalmaz; nincs jelentős mennyiségű hisztamin.
A joghurtos torta almával és Amaretti -vel olyan étel, amely nem alkalmas a legtöbb diétára.
A legjobb elkerülni túlsúly, hiperkoleszterinémia, 2 -es típusú cukorbetegség és hipertrigliceridémia esetén. A lisztérzékenység miatt ki kell küszöbölni; a laktóz mérsékelt koncentrációja még a legérzékenyebb intoleranciában sem tud reakciót kiváltani.
Alkalmas a vegetáriánus filozófiához, nem megfelelő a vegán filozófiához.
A joghurttorta átlagos része almával és Amaretti -vel 40 g (kb. 90 kcal).
.jpg)
