Hogyan ébresszük meg vendégeink étvágyát húsvét napján? Talán egy kellemes aperitif mellett, amit felállva is elfogyaszthatunk, csak azért, hogy egy kicsit megtörjük a jeget. És tudod, egy üdvözlőitallal nem feledkezhetünk meg a mohó előételről: Én így javasolja a szupergyors, kenyérrel (nem leveles tésztával) készített légtelenítőt.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 211 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
5 Vol-Au-Vent kenyérhez
- Kész termék: 20 g csiperke vagy chiodini vagy pioppini gomba
- 70 g tojásmentes tonhalszósz
- 80 g (4 közepes) fürjtojás
- Néhány metélőhagyma szár
- 1 marék rakéta
- 1 szál petrezselyem
- 100 g kenhető sajt
- 3 szelet (kb. 200 g) szendvics kenyér
Megmosni
- 1 csipet bors
- 1 csipet só
- 60 g (1 táptalaj) tojás
Szükséges anyagok
- Kerek tésztagyűrűk 2 méretben (6 cm és 4 cm)
- Élelmiszer vágódeszka
- Tálak
- Tésztafecskendő vagy tasak à poche
- Kefe
- Sütőpapír
- Sütőlap
Készítmény
- Készítsen keményre főtt fürjtojást. Helyezze a tojásokat egy kis edénybe, fedje le hideg vízzel és forralja fel. Forralástól számított 3-4 perc. Vegye ki a tojásokat a főzővízből, és óvatosan mártsa őket egy tál vízbe és jégbe egy réselt kanál segítségével.
Tudtad, hogy
a hősokk (meleg-hideg) megkönnyíti a keményen főtt fürjtojások későbbi héját.- Készítse elő a kenyér szellőzőnyílásait (azaz a töltelék „tartályait”). A cipós kenyér (vagy szendvicses kenyér) szeleteiből készítsen 15 korongot 8 cm -es pogácsaszaggatóval. A kapott korongokból készítsen 10 gyűrűt egy kisebb pogácsaszaggatóval, majd távolítsa el a közepét.
- Hámozzon tojást (csirkét) egy tálba, és villával gyorsan verje fel. Sóval és borssal ízesítjük.
- Kenje meg az 5 korongot és 10 kenyeret a felvert tojással. Tehát készítse elő a hamis szellőzőnyílásokat úgy, hogy mindegyik lemez tetejére 2 gyűrűt helyez. Forró sütőben (200 ° C) pirítsuk 5-7 percig.
A helyes ötlet!
Ne dobja el a kenyérkorongokat, amelyeket eltávolított a gyűrűk elkészítéséhez! Kenjük meg felvert tojással, és pirítsuk meg a sütőben a "vol-au-vent" -el együtt: így kiváló krutont készíthet, amelyet például a megmaradt krémsajttal lehet megtölteni!- Vegye ki a kenyértartályokat a sütőből és hagyja kihűlni.
- Közben elkészítjük a tölteléket úgy, hogy az apróra vágott aromás gyógynövényeket (petrezselyem, bazsalikom, metélőhagyma) összekeverjük a kenhető sajttal. Ossza szét a krémsajtot egy tésztafecskendőben, csillagheggyel.
- Töltse fel a szellőzőnyílásokat egy teáskanál tojásmentes tonhalmártással. Díszítsük megszórva krémsajttal, néhány szelet fürjtojással és három -négy párolt gombával.
- Szolgál.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Ez az én javaslatom étvágygerjesztő harapnivalókhoz, ideális egy könnyű ital mellé. De figyelmeztetlek: a húsvéti mise után éhesek lesznek a vendégeid, úgyhogy készülj fel belőle bőven, biztos vagyok benne, hogy felpattannak!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A Quick Stuzzichini di Pane előételek diszkrét energiabevitellel. A kalóriákat főként szénhidrátok szolgáltatják, majd a lipidek és végül a fehérjék. A zsírsavak lebontása a telített zsírsavak javára történik, a koleszterin bőséges és a rost közepes mennyiségben található. Ez az étel NEM alkalmas túlsúlyos és anyagcsere -betegségben szenvedők diétás terápiájára. A Stuzzichini di Pane Velocissimi átlagos adagja körülbelül 50-100 g (100-200 kcal), felhasználástól függően (aperitif vagy előétel).
.jpg)