Amikor azt mondjuk: "fedezzen fel valamit véletlenül ..."! Nos, ma egy olyan receptet szeretnék nektek ajánlani, amely kellemesen megdöbbentett, és azt kell mondanom, hogy nagy érdeklődést váltott ki a Facebook oldalamon: az óriás buborékokkal puffasztott pakolásokról beszélek. A titok? Egy csipet élesztő, néhány óra kovász és a forró serpenyő!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 265 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
4 pakoláshoz
- 300 g 00 -as típusú fehér liszt
- 30 ml extra szűz olívaolaj
- 4 g só
- 0,2-0,5 g sörélesztő
- Körülbelül 150 ml víz
Szükséges anyagok
- Tál
- Szita
- Sodrófa
- Kőlap
- Átlátszó film
Készítmény
- A sörélesztőt felforraljuk meleg vízben, hozzáadva egy teáskanál cukrot.
- A fehér lisztet szitáljuk, és a közepén keverjük össze a vizet az élesztővel. Keverjük össze a hozzávalókat az olaj és végül a só hozzáadásával: dolgozzuk kézzel a tésztát, hogy sima és puha tésztát kapjunk.
Tudtad, hogy ...
Egy ilyen kis mennyiségű élesztő méréséhez számoljon 1 grammot, és ossza fel a felére: ehhez az adaghoz elegendő minimális adag sörélesztőt használni.
Anyaélesztőt is használhat, ennek megfelelően állítva be a folyadék mennyiségét.
- Helyezze a tésztát a tálba, fedje le fóliával és hagyja 2 órán át kelni.
- A tésztát 4 részre osztjuk, és golyókat vágunk. A golyókat kézzel összetörjük, és sodrófával elsimítjuk, hogy legalább 20 cm átmérőjű legyen.
- Helyezze a csomagolást néhány sütőpapírra, és hagyja kelni körülbelül egy órát.
- Ezen a ponton folytassa a főzést. Melegítsen egy tányért, amíg pirossá nem válik; sütőpapírral emelje fel a lapos kenyeret, és fordítsa a tepsire, vegye le a sütőpapírt. Fedjük le a fedéllel, és tartsuk fenn a nagyon magas hőt: néhány pillanat múlva észreveheti, hogy a piadina nagyon duzzadni kezd. A spatula segítségével gyorsan fordítsa meg, és fejezze be a főzést.
- Távolítsa el a csomagolást a tányérról, és nagyon melegen tálalja zöldségek, mártások, húsok vagy sajtok mellé.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Töltse fel ezeket a csomagolásokat mindennel, amit a legjobban szeret, kezdve a zöldségektől a lekvárig, a sajtoktól a pácolt húsokig és még sok más!
Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A Puffasztott Piadine óriási buborékokkal receptje a kenyér és hasonlók csoportjába tartozik.
Ez egy meglehetősen kalóriatartalmú étel, amelynek energiáját főként szénhidrátok, majd lipidek és végül fehérjék szolgáltatják.
A szénhidrátok főleg összetett, egyszeresen telítetlen zsírsavak és közepes biológiai értékű peptidek.
A rost bőséges, míg a koleszterin hiányzik.
Nem tartalmaz hisztaminban gazdag összetevőket vagy hisztaminolibrátorokat. Glutént biztosít, de laktózt nem.
A Puffasztott Piadine óriás buborékokkal olyan termék, amely kenyér helyett a lakosság többségének szokásos étrendjéhez illik. Ezen túlmenően ellenjavallt az elhízottak, a cukorbetegek és a hipertrigliceridémiák táplálkozási rendszerében.
Ezeket ki kell zárni a lisztérzékenység étrendjéből, de nem a hisztamin- és laktóz -intolerancia miatt.
Ez egy olyan recept, amely tiszteletben tartja a lacto-ovo vegetáriánus és vegán kritériumokat.
A puffasztott Piadine és az óriás buborékok átlagos adagja 50 g (kb. 130 kcal).
Próbálja ki a hagyományos csomagolást is sütőtökkel, gombával és füstölt sajttal.
