Az előétel mindig rendkívül fontos ételnek bizonyul, mert előkészíti az étkezőt a rá váró étkezésre. A pinzimonio -ról beszélek, a vitaminok, antioxidánsok és ásványi sók valódi robbanásáról, egyetlen tálba zárva. A ma javasolt pinzimonio -ban ezt találjuk:
- Sárgarépa, ismert antioxidáns és karminatív tulajdonságokkal
- Paradicsom, C- és E -vitamin forrása (erős antioxidánsok): a hisztamin jelenléte miatt azonban potenciálisan allergén növény. Nem ajánlott azoknak, akik gyomorsavban szenvednek
- Paprika, nagyon gazdag C -vitaminban, karotinoidokban és ásványi sókban (például káliumban)
- Retek, vitaminizáló és remineralizáló zöldség, kellemes fűszeres aromával
- Fehér zeller, amely vizelethajtó, emésztő és remineralizáló tulajdonságairól ismert
- Spárga, diuretikus tulajdonságokkal büszkélkedhet
- Cukkini, a legkevésbé kalóriatartalmú zöldségek között
- Uborka, remineralizáló és vizelethajtó tulajdonságok, gazdag B -vitaminokban (B6, B9, B5), K -vitaminban és C -vitaminban
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 40 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
A zöldségekhez
- 100 g sárgarépa
- 100 g uborka
- 100 g paprika
- 100 g fehér spárga
- 100 g zeller
- 100 g retek
- 100 g paradicsom és cseresznyeparadicsom
- 100 g cukkini
A joghurtos mártáshoz
- 125 g alacsony zsírtartalmú joghurt
- egy csipet só
- q.s. borsból
- 2 friss szár vagy egy teáskanál metélőhagyma
- pár uborka
- Körülbelül 30 g kapribogyó
- fél teáskanál mustár
A citronettamártáshoz
- kezeletlen szűrt citromlé
- egy csipet bors
- egy csipet só
- q.s. extra szűz olívaolajból
Szükséges anyagok
- Kerámia kések
- Élelmiszer vágódeszka
- Merülő keverőpohár
- Tálak és kis poharak mártásokhoz
- Tálaló tányér és tálak bemutatásra
- Teáskanál
- Növényi hajcsavaró (opcionális)
Készítmény
Kérjük, vegye figyelembe
A folytatás előtt elengedhetetlen, hogy minden zöldséget alaposan megmossunk: célszerű az összes zöldséget friss víz alá dörzsölni, esetleg vízbe és nátrium -hidrogén -karbonátba készített oldatba mártva, ami nagyon hasznos fertőtlenítőszer a zöldségekhez.- Vágja félbe a paprikát, távolítsa el a magokat és a belső szálakat, majd vágja többé -kevésbé vékony rétegekbe.
- Folytassa a paradicsommal: az ehetetlen részek eltávolítása után hosszában rúdokra vágja.
- Tegye ugyanezt a cukkinivel, vágja gyufaszálra. Azok, akik szeretnék, a zöldségcsavarót is használhatják az étel megjelenésének további javítására.
- Hámozza meg a sárgarépát, az uborkát és a spárgát a speciális szerszámmal, és vágjon ki hosszú rudakat.
- Távolítsa el a leveleket a retekből, és vágja szeletekre ezeket a kis zöldségeket. Lehetőség van a retek gravírozására is a késsel, szokatlan geometriai alakzatokat hozva létre.
- Készítse elő a citronettamártás kevés extra szűz olívaolajat összekeverünk egy fél citrom szűrt levével, sóval és borssal.
Tudtad, hogy
Azok, akik nem szeretik a citromot, fehérbor ecettel helyettesíthetik. Ebben az esetben az öntet a legpontosabb konnotációt kapja Vinaigrette.- A joghurtszósz elkészítéséhez öntsük a kapribogyót, a tököt és a gyógynövényeket (pl. Metélőhagyma) a keverőgépbe egy teáskanál sima joghurttal. Keverjük össze a kapott keveréket a joghurttal, keverjük össze a mustármasszával, és öntsünk mindent egy kis tálba.
- Óvatosan helyezze el az összes zöldséget egy tálalóedényen, esetleg készítsen néhány szép egyadagos poharat és kis villát a zöldségek nyársához.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Nagyon kevés kalória, sok rost, valamint a vitaminok és ásványi sók túlsúlya képezi ezt az ételt, amely tökéletes nyári koktél, hogy jól és ízlésesen étkezzen.Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A Pinzimonio - könnyű, méregtelenítő és tisztító előétel - vitaminokban, ásványi sókban, rostokban és más hasznos molekulákban gazdag étel. Abszolút tanácsos készítmény, még akkor is, ha a kollektív tendenciával ellentétben mindig óvatosnak kell lenni, hogy ne vigyük túlzásba az extra szűz olívaolajat (ezért zsírok és energiák). 100-200 g-os adagokban fogyasztható. 80 kcal).
