Cukor

.

Shutterstock

Valójában a piacon lévő cukor nem egyforma; a különböző típusok megjelenésükben, nyersanyagukban és kivonási technikájukban, táplálkozási tulajdonságaikban és "szervezetre gyakorolt ​​hatásukban" különböznek. Ugyanakkor meg kell határozni, hogy ezek az eltérések összességében nem olyan jelentősek. spekulációk és kereskedelmi tendenciák, mondhatjuk bizonyosság, hogy a cukor szervezetre gyakorolt ​​hatása nem annyira a fajtájától, mint a fogyasztás globális mennyiségétől függ.

vagy italokban. Másrészt a természetes élelmiszerekben, például gyümölcsökben, zöldségekben és tejben található természetes szénhidrátok nem tartoznak ide. Azonban, ellentétben azzal, amit sokan gondolnak, még azokat is, amelyeket a receptekben használnak, mind az otthoni készítményekhez, mind az ipari élelmiszerekhez, diszkrecionális cukroknak kell tekinteni.Ennek az az oka, hogy az úgynevezett "rejtett cukrok" "alapvető fontosságúak" a teljes napi bevitel szempontjából, és ezeket nem figyelembe véve növelik az étrenddel járó túlzás kockázatát. Ez vonatkozik a desszertekre, harapnivalókra és édes italokra: süteményekre, kekszekre, fagylaltokra, cukorkákra, kólára és egyéb üdítőkre, gyümölcslevekre, bizonyos likőrökre, gyógyteákra, kávéra, teára stb. Megjegyzés: Sok kenyérpótló cukrot is tartalmaz - különösen maltózt -, például kétszersültet - különösen édes kétszersültet.