Feltevés
Az élelmiszerekkel és kiegészítõkkel bevitt magnéziumnak csak egy töredékét szívja fel valójában az emberi bél; az ötlet érdekében 10 és 50%közötti százalékról beszélünk.
Ennek az intervallumnak a szélességét a magnézium felszívódását befolyásoló számos tényező magyarázza.
Magnézium hiány
A magnéziumhiány fontos szerepet játszik a különböző patológiák megjelenésében: szív- és érbetegségek (ischaemiás szívbetegség, szívritmuszavarok, magas vérnyomás, érelmeszesedés), csontritkulás és asztma.
A magnéziumhiányhoz diszmenorrhoea és PMS is társul.
A képen: Néhány legmagasabb magnéziumtartalmú élelmiszer
Egyes felmérések szerint a szubklinikai magnéziumhiány a nyugati lakosság mintegy 70% -át érinti, férfiak és nők egyaránt; következésképpen nagyon fontos a magnézium felszívódását elősegítő (vagy akadályozó) tényezők ismerete.
MEGJEGYZÉS: A szubklinikai hiány enyhe hiány, amely nem elegendő a klasszikus hiánytünetek kiváltásához, de potenciálisan szerepet játszhat a különböző rendellenességek megjelenésében.
Más szavakkal, sok ember számára az étrendi magnéziumbevitel elegendő a hiányállapot (hipomagnesémia) elkerülésére, de nem teszi lehetővé a normál plazmakoncentráció kialakítását, amely védelmet nyújt a különböző patológiák ellen.
Hogyan történik a felszívódás
A magnézium felszívódása a bélben történik, a nyombélből (a vékonybél kezdeti részéből) a vastagbélbe (vastagbél). Például:
- A bevitt magnézium 40% -a felszívódik a vékonybélben, különösen a köztes és a distalis traktusokban (jejunum és ileum);
- A magnézium 5% -a felszívódik a vastagbélben;
- 55% -a ürül a széklettel.
Amint azt a bevezető részben említettük, ezek a változók indikatívak, és bizonyos esetekben a teljes abszorpciós százalék akár 20%alatt is lehet.
A felszívódás előtt azonban a magnéziumot "el kell különíteni" azoktól az anyagoktól, amelyekhez kötődik; ez az áthaladás a gyomorban történik a "sósavnak köszönhetően (nem meglepő, hogy a protonpumpa -gátlókat szedő betegek fokozott kockázatnak vannak kitéve) hipomagnesémia).
A magnézium felszívódása két mechanizmust használhat fel:
- passzív diffúzió: a magnézium áthaladása a magasabb koncentrációból az alacsonyabb koncentrációba, specifikus "csatornák" (TJ szoros elágazású paracelluláris fehérjék) segítségével.
- megkönnyített diffúzió: tartalmaz egy specifikus transzportfehérjét (abnormális csatornafehérjék TRPM6 és TRPM7), amely "megfogja" a magnéziumot az apikális részen, és eljuttatja az enterocyta bazolaterális részébe, ahonnan átjut az intersticiális folyadékba és onnan a a vér.
A vastagbélre jellemző megkönnyített diffúziós mechanizmus az
- telíthető (mivel a fuvarozók elérhetősége korlátozott)
- indukálható (ezeknek a transzportereknek a szintézise fokozódik a magnéziumhiány körülményei között, azaz amikor a táplálékbevitel szűkös, és a szervezet nem rendelkezik elegendő tartalékkal).
Miután az ásványi anyag felszívódott a bélben, a szervezet magnéziumkészleteinek szabályozása elsősorban a vesére van bízva, amely a vizeletben kiválasztott ásványi anyag mennyiségére hat, a bélre leírtakhoz hasonló mechanizmusok alkalmazásával.
A magnézium homeosztázis az emberi szervezetben a bélben történő felszívódás és a vesén keresztül történő kiválasztás (és reabszorpció) egyensúlyától függ.
Az alacsony Mg2 + plazmakoncentráció a bélben nagyobb felszívódást és alacsonyabb kiválasztást indukál vese szinten, míg a magas Mg22 + plazmakoncentráció a reszorpció gátlásához vezet a disztális csavart tubulusban (vese helyreállítási mechanizmus).
Izzadással kis mennyiségű magnézium veszít.
A csontok a szervezet magnéziumának több mint felét tartalmazzák, és ha szükséges, akkor is lehet meríteni ebből a "tartalékból", inkább a mobilizációt, mint a lerakódást.
A kiegészítőkben található magnézium felszívódása
Általában szerves magnéziumsókat tartalmazó kiegészítők
például magnézium -laktát, magnézium -citrát, magnézium -szukcinát, magnézium -aszpartát, magnézium -glicinát, magnézium -taurinát, magnézium -diglicinát, magnézium -fumarát, magnézium -aszkorbát stb.
nagyobb százalékban szívódnak fel, mint a szervetlen magnéziumsók alapú kiegészítők:
például magnézium -klorid, magnézium -karbonát ,, magnézium -oxid ,, magnézium -szulfát stb .; ezek közül a magnézium -klorid mutatta a legjobb biológiai hozzáférhetőséget, köszönhetően annak figyelemre méltó vízben való oldhatóságának. Valójában általános szinten azt tapasztaltuk, hogy a magnéziumsó vízoldhatóságának növekedésével a biohasznosulása is növekszik.
Sajnos a szakirodalomban meglehetősen ellentmondó adatok állnak rendelkezésre a különböző magnéziumsók abszorpciós százalékára vonatkozóan; ennélfogva nem tudunk konkrétabb és részletesebb információkat szolgáltatni.
Egyes tanulmányok szerint a magnézium-oxid formájában felvett magnéziumnak csak 4% -a szívódna fel ténylegesen, míg a szerves sók esetében az abszorbeált százalékok 2-3-szor nagyobbak, 8-12% -osak.
Az abszorpciót csökkentő tényezők
Ami az élelmiszereket illeti, ismert, hogy a magnézium felszívódását a következők csökkentik:
- ÉTELSZÁLAK: különösen oldhatatlan, nem erjeszthető (korpában és teljes kiőrlésű gabonában)
- OXALÁTOK: antinutriensek a spenótban, zöld leveles zöldségekben, teában, kávéban és kakaóban;
- FITÁTOK: antinutriensek, amelyek teljes kiőrlésű gabonákban és a hüvelyesek héjában találhatók.
Figyelem: a fentiek tévesen értelmezhetők, mivel a legmagasabb magnéziumtartalmú élelmiszerek közé tartoznak azok az élelmiszerek - például zöldségek, olajos szárított gyümölcsök, hüvelyesek, csokoládé és teljes kiőrlésű gabonák -, amelyek magas rost- és / vagy oxalát- és / vagy fitátok.
Ezért ezeket az ételeket abszolút nem szabad eltávolítani az étrendből, mind azért, mert értékes magnéziumforrás, mind pedig azért, mert más nagyon fontos mikrotápanyagokat is tartalmaznak.
A hüvelyesek és a teljes kiőrlésű gabonák főzés előtti áztatása, a csírázott magvak fogyasztása és az oxálsavban gazdag ételek (például a spenót) főzése növeli a bennük lévő magnézium biológiai hozzáférhetőségét.
Egyéb tényezők, amelyek csökkenthetik a magnézium felszívódását:
- KÁCIÓK: egy vagy több kationos ásványi anyag (például mangán, kálium, kalcium, vas, cink, foszfor és réz) többlete ugyanabban az étkezésben csökkentheti a magnézium felszívódását oldhatatlan aggregátumok képződésével.
- TEJTERMÉKEK és COLA-szerű italok: különösen kerülni kell a kalciumban (például tejtermékekben) és / vagy foszforban (szénsavas italokban, például kólában) gazdag élelmiszerek és a magnézium- vagy magnézium-tartalmú élelmiszerek összekapcsolását. Ezért a kólaszerű italok étkezés közbeni rendszeres fogyasztása nagyobb kockázatnak teszi ki a magnéziumhiányt.
- A zsírok túlzott mennyisége ugyanabban az étkezésben, a magnéziumot elszappanosító hatás miatt.
További tényezők, amelyek csökkenthetik a felszívódást vagy növelhetik a magnéziumveszteséget:
- NÉHÁNY DROG: antibiotikumok (tetraciklinek, gentamicin), protonpumpa -gátlók, antacidok, neuroleptikumok, salazopirin, diuretikumok (furoszemid, tiazidok), kemoterápia (ciszplatin), hashajtó visszaélés.
- BIZTONSÁGOS EGÉSZSÉGÜGYI FELTÉTELEK: csökkent gyomorsav, alkoholfogyasztás, lisztérzékenység, Crohn -betegség, vesebetegség, hasmenés és hányás, cukorbetegség, felszívódási zavarok, steatorrhea és hasnyálmirigy -elégtelenség;
- TERMÉSZETES DIURETIKA: tea, kávé, energiaitalok, más koffeintalapú italok és vizelethajtó hatású gyógynövénykészítmények hajlamosak a magnézium vizelettel történő kiválasztására;
A felszívódást elősegítő tényezők
Ami a táplálékot illeti, a magnézium felszívódását elősegítheti:
- FRUKTÓZ ÉS KOMPLEX SZÉNHIDRÁTOK
- ÁLLATI FEHÉRJE
- KÖZEPES LÁNC TRIGLICERIDEK
- OLDÓ VAGY FERMENTÁLIS SZÁLAK
- D -VITAMIN (mellékpajzsmirigyhormonnal együtt)
Következtetések
Bár nem lehet azonosítani, mint például a vas esetében, egyértelmű és jól meghatározott ajánlásokat a magnézium felszívódásának javítására, mégis megfogalmazhatunk néhány alapvető ajánlást a megfelelő magnéziumbevitel biztosítása érdekében:
- fogyasszon megfelelő mennyiségű friss gyümölcsöt (400-600 g / nap, főleg másodlagos étkezésekkor) és zöldségeket (100-200 g, étkezéskor és vacsoránál)
- fogyasztás előtt jobb megfőzni a spenótot
- inkább a teljes kiőrlésű gabonát részesítse előnyben, mint a finomítottat, legalább az étkezések 50% -ában
- korlátozza (vagy inkább kerülje el teljesen) a foszfortartalmú szénsavas italok (például kóla) fogyasztását, különösen étkezés közben
- a másodlagos étkezéseket úgy lehet összeállítani, hogy a friss gyümölcs fogyasztását kis mennyiségű olajos aszalt gyümölccsel (10-15 g mandula, dió vagy mogyoró stb.) kombinálják.
- kerülje az ingereket és az ételek túlzott változatosságát ugyanazon étkezés során;
- azoknak, akik nagy mennyiségben fogyasztanak tejtermékeket, azoknak, akik alacsony gyümölcs- és zöldségtartalmú étrendet követnek, vagy nagy mennyiségű foszfortartalmú italt fogyasztanak, például coca-colát, komolyan meg kell fontolniuk étkezési szokásaik szabályozását és / vagy speciális magnézium -kiegészítő. Ugyanez vonatkozik azokra a betegekre is, akik gyógyszereket szednek vagy olyan betegségekben szenvednek, amelyek csökkenthetik a szervezet magnéziumszintjét; ilyen körülmények között kötelezővé válik a megelőző orvosi konzultáció.
.jpg)