Mivel a NAD és a NADP prekurzora, főleg koenzim funkciót lát el számos folyamatban.
A niacin állati és növényi eredetű élelmiszerekben is megtalálható, és endogén szintézissel csak az esszenciális triptofán aminosavból nyerhető.Az ajánlott adag körülbelül 6,6 mg / 1000 kcal az étrenddel együtt.
A nikotinsav hiánya pellagrát okozhat, míg a felesleg - csak farmakológiai szinten beszerezhető - mellékhatásokat okozhat, de kisebb mértékben, mint a nikotinamid.
A niacinnal való kiegészítésre szükség lehet a táplálkozási hiány pótlására, vagy akár a koleszterinszint csökkentésére - ha nem szednek koleszterinszint -csökkentő gyógyszereket.
További információ: PP -vitamin - B3 -vitamin A PP-t vagy a B3-at 1937-ben, az alkoholos erjedéssel kapcsolatos néhány tanulmány során nikotinsavként (piridil-β-karbonsav) azonosították.
A niacin kifejezés a megfelelő származékokra is vonatkozik, amelyek biológiai aktivitása hasonló vagy hasonló a nikotinamidhoz.
A nikotinsav főleg növényekben található, a nikotinamid pedig inkább az állati szövetekre jellemző.
A niacin biológiailag aktív formái a nikotinamid -adenin -dinukleotid (NAD) és a nikotinamid -adenin -dinukleotid -foszfát (NADP), amelyek számos biológiai folyamatban koenzimként működnek.
a bélnyálkahártya niacint szabadít fel.Alacsony koncentrációban a niacin felszívódása Na-függő könnyített diffúzió útján történik, míg magas koncentrációban a passzív diffúzió érvényesül.
Minden szövet képes szintetizálni a NAD és NADP koenzimformákat a vér által hordozott niacinból kiindulva, és a diffúzió révén a sejtekbe.
Az étellel bevitt niacin 90% -a metilálódik a májban, és a vesén keresztül ürül; emiatt a vizeletben lévő metilezett metabolitok meghatározását a táplálkozási állapot értékelésére használják - a felnőtt vizeletében normál körülmények között 4 ÷ 6 mg / nap.
szénhidrátok, zsírsavak és aminosavak; A NAD és a NADP elektronakceptorként működik.
A szerkezet és a hatásmechanizmus figyelemre méltó hasonlóságai ellenére a NAD és a NADP meglehetősen eltérő anyagcsere -folyamatokat hajt végre, és sok enzimnek egyikre vagy másikra van szüksége.
- A NAD főként az energiát felszabadító reakciókban vesz részt (glikolízis, lipolízis, Krebs -ciklus), és NADH -vé válik, amely viszont H -t (hidrogénionokat) továbbít a légzőláncba az ATP előállításához;
- A NADPH donorként szolgál a bioszintézis reakcióiban (zsírsavak és szteroidok) és a pentóz -foszfát útvonalban.
A pellagra preklinikai szakaszát olyan nem specifikus tünetek jellemzik, mint a fáradtság, étvágytalanság, súlycsökkenés, szédülés, fejfájás és emésztési nehézségek. A nyilvánvaló hiány bőr (dermatitis), bél (hasmenés) és idegi (demencia) elváltozásokkal nyilvánul meg, de a tünetek egyénenként rendkívül változóak.
Általában a dermatitis szimmetrikus, és a napnak kitett testrészeket érinti, az eritematózus és ödémás bőrfelületek megjelenésével (arc, nyak, csukló, kézfej, lábfej), amelyek hiperkeratózissá, hiperpigmentációvá, repedéssé és hámlássá alakulnak.
Az emésztőrendszer szintjén olyan elváltozások vannak, amelyek a szájnyálkahártyát és a nyelvet érintik (glossitis), amely száraznak tűnik, kipirosodik a csúcson és a széleken, és néha epitelizálódik, és skarlátvörös lesz.
A korai neurológiai tünetek közé tartozik a szorongás, a depresszió és a fáradtság, amelyek súlyos depresszióvá, apátia, fejfájás, szédülés, ingerlékenység és remegéssé válhatnak; ha nem kezelik, valódi demenciát okoznak, hallucinációkkal, delíriummal és zavartsággal.
Két veleszületett betegség is ismert, amelyeket a niacin nem megfelelő metabolikus felhasználása jellemez: a Hartnup -kór és a skizofrénia.
, hányinger, hányás és néha májkárosodás (2 ÷ 6 g / nap). A napi 1 g -os adagok bélkárosodást és kísérleti állatokban foszfaturiát okozhatnak a NAD koncentrációjának a vesekéregben való növekedése és a máj mikroszómális enzimek aktivitása miatt.
Látható volt, hogy a niacin nagy adagokban történő alkalmazása csökkenti a plazma koleszterin- és trigliceridszintjét a szervezetben: 1,5 ÷ 3 g / nap nikotinsav csökkenti az összkoleszterin, az LDL szintjét és növeli a HDL koncentrációt.
, különösen a teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, húsok, tojások, halászati termékek és belsőségek.C "hangsúlyozni kell, hogy a különböző élelmiszerekben a niacin nem hozzáférhető formában van jelen. Bizonyos ételek vagy italok, mint például a kávé, metilezett származékként (trigonellin) tartalmazzák, amely állatok számára nem elérhető, de termolabil, ezért pörkölés során nikotinsavvá alakulhat át . Gabonafélékben poliszacharidokhoz, peptidekhez vagy glikopeptidekhez köthető, amelyek viszont cellulózhoz vagy hemicellulózokhoz kötődnek, amelyek megnehezítik a felszabadulást; kukoricában kovalensen kapcsolódik kis peptidekhez (niacinogének) és glükidekhez (niacitin). csak alapvető környezetben történő kezelés után érhető el (a tortillákban található niacin, ellentétben a pollentával, felszívódik a szervezetben).
Ne felejtsük el, hogy a niacin szintetizálható a szervezetben a triptofán aminosavból. Ez főleg a fehérjetartalmú élelmiszerekben, például tojásban, sajtokban, halakban és húsokban van jelen, amelyekben általában 150-250 mg / 100 g élelmiszer (lásd: élelmiszerek aminosavprofilja) tartományban van.
napi 1, illetve 3 mg -os emelkedés várható.
.jpg)
