Alultápláltság a világon
A táplálkozás az a tudomány, amely az élelmiszereket és az egészséghez való viszonyukat tanulmányozza. Az alultápláltság alatt viszont olyan kóros állapotot értünk, amely akkor jelentkezik, amikor a szervezet nem kapja meg megfelelő arányban a különböző tápanyagokat. E meghatározás szerint az alultápláltság esetei két nagy kategóriába sorolhatók: azok, amelyek a táplálkozás, energiabevitel és a kalória túladagolással kapcsolatosak (amelyeket ebben a cikkben nem tárgyalunk).
Az alultápláltság kóros oldalának ismertetése előtt jó emlékezni arra, hogy az alultáplált emberek nem csak a fejlődő országokban laknak, hanem a legtöbb iparosodott országban, különösen az alsóbb osztályok és a kórházi betegek körében is általános valóságnak számítanak.
1996-ban az éhség a GDP 6-9% -ába került Indiában
A kilencvenes évek vége: az elhízás az Egyesült Államoknak az egészségügyi kiadások 12% -ába került (118 milliárd dollár)
2001 -ben az elhízottak száma elérte az alultápláltságból fakadó halálozást.
Ha a böjt 24 óránál tovább tart, a szervezet elkezdi az izomfehérjék tömeges felhasználását az energia megszerzése érdekében. Ez az izomtömeg csökkenéséhez vezet, ami gyengeséget és apátiát okoz. Emellett jelentősen csökken a plazmafehérjék száma, és ennek következtében generalizált ödéma (felesleges folyadék jelenléte a test intersticiális terében).
AZ ÉTELEM OKJAI: Csökkent tápanyagbevitel; Megnövelt energiafelhasználás; A tápanyagok elvesztése vagy nem felszívódása.
Alultápláltság patológiái: Kwashiorkor és Marasma
PROTEIN-ENERGY RALNUTRITION (PEM): 1976-ban kifejlesztett kifejezés, amely a fehérje- és kalóriabevitel túlzott csökkentése által okozott kóros állapotot jelzi. Két formában fordul elő: Kwashiorkor és marasma.
A Kwashiorkor a második gyermek betegségeként is ismert, mivel elsősorban az elsőszülöttet érinti. A legszegényebb országokban az egyik terhesség és a következő terhesség közötti időszak meglehetősen rövid, amint az anya teherbe esik második gyermekével, már nem tudja ellátni a megfelelő mennyiségű tápanyagot az elsőszülöttel, aki ezen a súlyos alultápláltság -patológián megy keresztül. A kwashiorkor kórokozóját különösen a szénhidrátokban (keményítőben) gazdag, de rendkívül alacsony fehérjetartalmú étrend képviseli. A Kwashiorkor által érintett gyermekek fő jellemzői az ödéma által okozott duzzadt has (kórokozó: hypoalbunemia) és a zsíros máj vagy zsírmáj (kórokozó: a keringő lipoproteinek csökkentése). Ennek az alultápláltságnak egyéb nyilvánvaló jelei a bőr depigmentációja, növekedési késleltetés, izomgyengeség és az arc duzzanata (szemtől -holdig). A halálozási arány elérheti a 30-60%-ot.
A PEM alultápláltság másik formája a marasma (görögül maraimo = fogyasztani, legyengíteni). A Kwashiorkorral ellentétben a marasma a szervezetnek az alultápláltsághoz való alkalmazkodásának köszönhető, és mind a fehérje-, mind a kalóriahiány támogatja. A szervezet a gyenge energiaellátásra úgy reagál, hogy kiaknázza a rendelkezésére álló összes energiatartalmat (lipidet és fehérjét), beleértve az alapvető és az elsődlegeseket is. Ezért a patológiát a "zsíros és izomszövet rendkívüli elvesztése jellemzi, amely magában foglalja: a marazmás gyermekek idősek), hipotermia, izomsorvadás, ingerlékenység és elakadás.
Lásd még:
kar kerülete
az alultápláltság jeleként
Az alultápláltság a mikrotápanyagok (víz, ásványi anyagok és vitaminok) bevitelének hiányával is összefüggésbe hozható.
Vitaminhiány
Hipovitaminózisról beszélnek, ha az étrenddel nem elegendő vitaminbevitel van jelen. Ez a hiány összefügghet abszolút táplálkozási hiányossággal (avitaminózis) vagy hozzátartozójával (hipovitaminózis), a megnövekedett szükséglettel (terhesség, stressz stb.) Vagy az emésztőrendszert érintő patológiákkal (fekélyek, gyomorrák stb.).
.jpg)