2021. január 29-én a "laFeltrinelli élő digitális eseménye", amelyet a Fondazione Istituto Danone-nal közösen szerveztek, alkalom volt arra, hogy megemlékezzenek a mikrobiota szerepéről, mint a jólét szövetségeséről, és mennyire fontos gondoskodni róla. azt.
Egy évvel a Gribaudo által kiadott "Mikrobiota: A" láthatatlan barát a jólétedért minden korban "című könyv megjelenése után a remise en forme témáját alaposan tanulmányozták, kezdve attól a megfontolástól kezdve, hogy miként befolyásolta a mikrobiota életmódunk megváltozása a zárlatban töltött utolsó időszakban.
A Fondazione Istituto Danone szakértői részt vettek az élő közvetítésben:
- Lorenzo Morelli professzor, mikrobiológus és a Piacenzai Katolikus Egyetem oktatója;
- Orvos Michele Sculati, az élelmiszer -tudomány specialistája;
- Michelangelo Giampietro professzor, a sportorvosi szakember.
Az esemény, amelyet Annalisa Manduca moderált Federico Mereta -val, a kötet tudományos újságírói kurátorával és a Danone Intézet Alapítvány Tudományos Bizottságának tagjával, érdekes tanácsokkal, jelzésekkel és receptekkel szolgált nemzeti hagyományunkhoz, hogy elkezdhessük a gyakorlatban az alapvető érzelmi stratégiákat. illeszkedik, "edzi" a mikrobiotát.
A "fil rouge" nyilvánvalóan a maga nemében egyedülálló kötet, amely a különböző ágazatok szakembereinek szakértelmét gyűjti össze, hogy szerves perspektívát kínáljon a szervezetünkben élő növényvilágról ma ismert adatokról. Amint azt a találkozó során többször aláhúztuk, a témával kapcsolatos tudomány és táplálkozás ismerete segíthet abban, hogy az egészségünk szempontjából megfelelő döntéseket hozzunk.
Jelszó Méregtelenítés
Az egyik kulcsa az alak helyreállításának, hogy biztosítsuk az egyensúlyt a bélben élő baktériumok populációjában, és számtalan funkciót látunk el, együttműködve a szervezet számára nélkülözhetetlen enzimek és anyagok előállításában, valamint elősegítve a pszichofizikai jólétet.
Az általunk tapasztalt összetett időszakban, a fizikai aktivitás hiányának és a nyaralás "másnaposságának" köszönhetően, a mikrobiótát elkerülhetetlenül befolyásolta életmódunk megváltozása. A méregtelenítésről beszélni, amelyet a nehéz év negatív toxinjainak kiűzésére irányuló vágyként értünk, egy módja annak, hogy pozitív módon kezdjük el jólétünket.
Egy láthatatlan barátnak, a Microbiotának köszönhetően illeszkedik
A bakteriális "megalopolisban", amely az emésztőrendszerünk, a mikrobiota az egész szervezet támogatásának mikroszkopikus serege. Ez a mikroorganizmus -komplex fiziológiailag testünkkel szimbiózisban él, és néhány fontos tevékenységet végez az egészség érdekében.
A "Mikrobiotát" edzeni kell táplálkozással és fizikai aktivitással
A táplálkozás elengedhetetlen a mikrobiotánk jólétéhez: a helyes "etetés" azt jelenti, hogy segítünk a jó közérzetünkben. Nagy segítséget nyújtanak a probiotikumok, élő mikroorganizmusok, amelyek elérik, kiegyensúlyozzák és támogatják a bélflórát, és segítenek megőrizni jólétét. és a fiziológiai funkciók. A probiotikumok megtalálhatók az erjesztett élelmiszerekben (pl. kefir, tempeh és savanyú káposzta), hozzáadott joghurtban és néhány tejtermékben. A prebiotikumok, azaz a nem emészthető, élelmiszerekből származó, növekedést elősegítő anyagok szintén részt vesznek a a mikrobiota és egy vagy több jó baktérium aktivitása, amelyek már jelen vannak a bélben vagy a probiotikummal együtt. A prebiotikumok például az articsóka, a cikória, a bab és a hagyma.
A fizikai aktivitás számos előnnyel jár a mikrobiota számára, különösen egy év főként háztartási élet után. Amellett, hogy fontos hatással van a szervezet számos funkciójára és a pszichológiai egészségre, a mozgás lehetővé teszi az információcserét az izom-bél tengelyről. nemcsak az izommunka hatékonyságához hasznos, hanem elősegíti a bélműködést javító és az immunrendszert a külső agresszióktól segítő molekulák, antioxidánsok és pozitív hatású anyagok szintézisét. A tanács tehát az, hogy mozogjon minél többet: lépjen gyalog a lépcsőn, próbálja meg nem túl sok időt tölteni az íróasztalnál, táncoljon otthon, vagy használjon rugalmas szalagokat a napi kis gyakorlatok elvégzéséhez, amelyek segítenek az alak megőrzésében.
Ötletek a "Boldog hasért" heti menü elkészítéséhez
Az esemény alkalmat adott arra is, hogy néhány konkrét jelzést adjon arról, hogy a regionális konyha receptjei és a mindennapi életünkben használt egyszerű hagyományos összetevők lehetővé teszik számunkra, hogy egészséges módon tápláljuk a mikrobiotát. Emlékeztetve arra a fontos elképzelésre, hogy az ételek változatossága és változatossága mindig az alap, a toszkán ribollitát, a csicseriborsóval készült tésztát és a dupla paradicsomszószos pizzát említették. Marokkói kávé (kakaószórással) vagy hagyományos csokoládé, extra szűz olívaolaj és a receptek egyik alapja, amelyet gyakran fogyasztunk minden nap: pirítva. Mikrobiotának is kiváló Brassicaceae, beleértve a karfiolt, a karalábét és a káposztát, valamint a hüvelyeseket.
