Ebben a cikkben a Ferrara Egyetemen a My-personaltrainer.it megbízásából készített elemzés eredményeiről számolunk be, amely tíz tejfehérje-kiegészítő fehérjetartalmát határozza meg.
A fehérjetartalom elemzését a hivatalos Kjeldahl -módszer szerint végezték, szándékosan "magas toleranciát tartva a mért értéknél" (CV% < 4). Az igazságosság kedvéért nem közöljük a termékek kereskedelmi nevét, és a gyártó cégeket sem, mivel:
a minta túl kevés terméket vizsgál a piacon lévőkhöz képest; következésképpen, figyelembe véve az esetleges összeférhetetlenséget is, a kereskedelmi nevek közzétételét úgy érthetjük, mint egy kísérletet arra, hogy bizonyos vállalatokat másokkal szemben büntessenek.
Fehérje -kiegészítő elemzések eredményei
* a listaár és a címkén feltüntetett nettó tömeg alapján számítva (minimum 725 és legfeljebb 1000 gramm között a különböző fehérje -kiegészítőkben)
** a listaár, a címkén feltüntetett nettó tömeg és az elemzésekből származó fehérjetartalom alapján számítva
Tanúsítvány
MEGJEGYZÉS: a táblázatban szereplő adatok alapján egyértelmű, hogy az összes elemzett termék túlbecsüli a termék valódi fehérjetartalmát a címkén, az Egészségügyi Minisztérium által megengedett maximális eltérésen belül (± 15%). A legolcsóbb terméknél van a legnagyobb eltérés (- kb. 10%); azonban, még ha a valódi fehérjetartalom árát is korrigálja, megtartja a kényelmet a többihez képest.
Nincsenek lényeges különbségek az olasz és a külföldi termékek között, a deklarált fehérjetartalom és a tényleges fehérjetartalom közötti különbséghez képest.
