Funkciók a testben
A SZERVES kén (és NEM a szulfátok vagy szulfitok) az emberi szervezet alapvető alkotóeleme;
Összességében körülbelül 140 g kén található a felnőtt testében, elosztva:
FELÉPÍTÉSI szempontból a kén elengedhetetlen mikroelem a kötőszövet és a mukopoliszacharidok felépítéséhez, de kis részét epesavak is tartalmazzák.
Kén az élelmiszerekben és szükségletei
A szerves kéntartalmú élelmiszerek főleg állati eredetűek, amelyek jó mennyiségű kén -aminosavat és metil -szulfonil -metánt tartalmaznak. A referencia élelmiszerek főleg tojás, hús, hal és sajtok. A növényvilágban a legbőkezűbb kénforrásokat a fokhagyma, a hagyma és a káposzta képviseli.
Az emésztés során a kéntartalmú élelmiszerfehérjéket ezután denaturálják és aminosavakká hidrolizálják (fehérjék emésztése), majd felszívódnak a vékonybélben; a keringő szerves kén főbb kiválasztási útjai a vizelet és a széklet.
Az ajánlott kénszükségletet soha nem kezelik egyedileg; azt, amely egyes aminosavak alapvető alkotóelemét képviseli, vagy korrelációt mutat az azokat tartalmazó élelmiszerekkel, gyakran a teljes fehérje- és aminosavbevitel alapján értékelik.
egy olyan étrendben, amelyet minimális és nélkülözhetetlen mennyiségű kén aminosav jellemez, a kénellátás kellően biztosított lesz, csökkentve az élelmiszerhiány kockázatát.
Az étrendi kénhiány és túlzott mennyiség egyedibb, mint a ritka esetek, azonban az irodalomban lehetséges azonosítani a növekedési és fizikai fejlődési rendellenességek által jellemzett klinikai képeket.
Kén -kiegészítők
Amint már említettük, a kén az élelmiszerfehérjékben és különösen az állati fehérjékben természetesen jelen lévő mikroelem. Számos kén alapú étrend-kiegészítő létezik, és nagyon népszerű termékcsalád az, amelyen alapul glutation És metil -szulfonil -metán (MSM), molekulák:
- A máj szulfatálási folyamatainak támogatása
- A sejtek permeabilitásának növekedése
- A természetes hajnövekedés gyorsulása
- A kötőszövet szintézisének javítása
- Az antioxidáns hatás
Az első esetben a kén alapú étrend-kiegészítő a máj méregtelenítésének elősegítésével hat; szembetűnő példa az alkohol vagy a kábítószer ártalmatlanításával kapcsolatos mechanizmusok példája.
A második esetben azonban helyesebb lenne kábítószerekről beszélni; ebben az összefüggésben a metil -szulfonil -metán olyan molekulának bizonyult, amely hasznos a toxikus katabolitok sejtes eliminációjának felgyorsításában, különösen a mozgásszervi rendszer szintjén. Jó gyógyszer az ízületi (ízületi és hát-) és izomfájdalmak, fibromyalgia kezelésében , íngyulladás és bursitis, carpalis alagút és különféle gyulladások.
A harmadik eset kétségtelenül a legkevésbé megbízható; úgy tűnik, hogy a kén alapú termékek rendszeres bevitele lehetővé teszi a haj, a haj és a köröm gyorsabb növekedését, bár megállapították, hogy egyetlen kiegészítő sem gyógyíthatja vagy csökkentheti a kopaszodást. tudományos adatok, amelyek bizonyítják ergogén növekedési potenciálját.
Végül úgy tűnik, hogy általánosan elterjedt vélemény, hogy a kénpótlás javíthatja és optimalizálhatja a kollagén szintézisét, ezáltal elvégezve az elméleti öregedésgátló funkciót; véleményem szerint igaz, hogy a kén a kollagén műanyag összetevője, de az is igaz, hogy kiegyensúlyozott étrendben SOHA nem jelent korlátozó mikroelemet.
Vitathatatlanul a kén alapú vegyületek és kiegészítők legfontosabb funkciója az antioxidáns és a szabad gyökökkel szembeni védelem.
A kén alapú kiegészítők bevitelét általában 750-1000 mg MSM kapszulával (esetleg glutationnal társítva) vagy antioxidánsok keverékét tartalmazó termékekkel végzik.
Úgy tűnik, hogy a kén alapú kiegészítőknek nincsenek ellenjavallataik.
Bibliográfia:
- Természetes megoldás a fájdalomra - Stanley W. Jacob
.jpg)
