, az aranyhagyma a legsemlegesebb, és a legtöbb recepthez alkalmazkodik, ellentétben a fehérekkel, amelyek határozottan intenzívebb ízűek.
A vöröshagyma meglehetősen hasonlít az aranyhagymához, de kissé ropogósabb.
Végül a desszertek finomabb illatúak, és csak bizonyos típusú ételekhez alkalmasak.
és tartalmaznak egy kvercetin néven ismert flavonoidot, amely harcol a szabad gyökökkel, javítja a szív- és érrendszer egészségét, véd bizonyos típusú rákok ellen, és távol tartja a triglicerideket, a vérnyomást és a koleszterint. Ezen tulajdonságok miatt a hagymát a kontrasztos érelmeszesedésben a legegészségesebb élelmiszerek között tartják számon.
A hagyma rendszeres bevitele az étrendbe azért is fontos, mert ezek az ételek csökkentik a vércukorszintet, antibakteriális és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek, és serkentik az immunrendszert.
Ezek az ételek szintén jó forrása a probiotikumoknak, olyan elemeknek, amelyek egészséges bélbaktériumokat táplálnak, helyreállítják a bél egyensúlyát és javítják az egész ökoszisztémát.
A bennük lévő nagy mennyiségű víznek köszönhetően vizelethajtó tulajdonságokkal is rendelkeznek, végül megerősítik a csontokat, megelőzve a csontritkulást.
Van olyan hagyma, amely előnyösebb, mint a többi?
Bár a hagyma minden fajtája értékes eszköz a szervezet jólétéhez, úgy tűnik, hogy az egyik fajta extra erővel rendelkezik a szabad gyökök ellen.
Ezek vöröshagyma, amely színét az antocianinoknak, a flavonoid családba tartozó vízben oldódó festékeknek köszönheti, amelyek látszólag antidiabetikus, tumorellenes, gyulladáscsökkentő, antimikrobiális és elhízás elleni tulajdonságokkal rendelkeznek, és amelyek segítenek megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket .
Hogyan válasszuk ki a megvásárolható hagymát?
Bár a vöröshagyma papíron úgy tűnik, hogy előnyben van a többihez képest, ez nem jelenti azt, hogy abszolút a legjobb.
Valójában sok olyan változót kell kiszámítani, amikor a szupermarketben vásárlási választás előtt áll. A személyes tapasztalatok alapján melyiket emészted jobban? Melyiket szereted a legjobban? Melyik illik az általad gondolt recepthez?
A hagyma azon gyümölcsök és zöldségek közé tartozik, amelyeket egyszerűen otthon, maradékkal lehet termeszteni.
A hagyma emésztése
Ahhoz, hogy a legtöbb tápanyagot felszívja, és így hasznot húzzon tulajdonságaiból, az ideális az lenne, ha nyersen fogyasztaná őket, bár sokan nehezen emésztik meg őket.
Bár a gyomor nehézsége, amelyet a hagyma gyakran hagy, ritkábban jelenik meg könnyű főzés után, ez azonban nem mindenki számára érvényes szabály, csak egy nagyon szubjektív fizikai reakció, amely a választott típustól is függhet. Röviden, minden szervezet másként reagál mindegyikre.
, egyedül vagy steakek, hamburgerek és szendvicsek mellé fogyasztják. Szintén kiváló nyersen vékony szeletekre vágva salátaöntetként.
