Tele vagyunk omega 3 -mal és antioxidánsokkal? Van egy egészséges és természetesen finom receptem a fejemben! A mai recept főszereplője a sügér, amit citrusmártással együtt megsütünk! Menjünk dolgozni!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 95 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 2 db 200 g -os filé "egy sügér
- Kezeletlen narancslé és héja
- Kezeletlen citromlé és héja
- 1 teáskanál gyömbérpor
- 1 csipet só
- 1 evőkanál rózsaszín bors
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 teáskanál (kb. 5 g) rizsliszt
- 100 ml víz
Szükséges anyagok
- Serpenyő fedővel
- Gyümölcscentrifuga
- Szűrőedény
- Gombóc
- Üveg
- Teáskanál
- Citrom reszelő vagy sor
Készítmény
- Először masszírozza meg a sügérfiléket porított gyömbérrel (vagy hámozott és reszelt friss gyömbérrel) és sóval.
- Egy serpenyőben hevítsünk fel egy evőkanál olajat, és pirítsuk meg a filét nagy lángon, gyakran - de óvatosan - addig, amíg ropogós kéreg nem lesz.
- A narancs és a citrom héját lereszeljük. Préselje ki a citruslevet, és szűrje át szűrőn.
- Öntsön citromlevet a halra, csökkentse a hőt, nehogy elpárologjon a folyadék. Hozzáadjuk a rózsaszín borsot és a reszelt citrom- és narancshéjat.
- Folytassa a főzést 15-20 percig, a filék méretétől függően.
- Röviddel a főzés vége előtt feloldjuk a rizskeményítőt 100 ml vízben, és felöntjük a halakkal: így sűrű szósz képződik.
Kérjük, vegye figyelembe
Ha a mártás túlságosan elpárolog főzés közben, akkor hozzáadhat gyümölcslevet, vagy hígíthatja a mártást vízzel vagy fehérborral.- Még néhány percig főzzük, és narancs- és citromszeletekkel díszítjük.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Az étel táplálkozási leírása dióhéjban? Sok magas biológiai értékű fehérje, kevés kalória, sok egészségbarát többszörösen telítetlen zsírsav, antioxidáns és ásványi só. Röviden, ínycsiklandó wellness étel.Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A sügér citrusgyümölcsökkel magas biológiai értékű fehérjékben gazdag étel, nagyon kevés szénhidrátot és szerény mennyiségű lipidet tartalmaz. A zsírok jó eloszlása és a koleszterin mennyisége alkalmas ételré teszi a hiperkoleszterinémiában szenvedő személy étrendjében is. Az energiabevitel szerény, ezért a túlsúly ellen is alkalmas az étrendre.A citrusfélékkel rendelkező sügér átlagos része körülbelül 200-300g (190-285kcal).
