Gluténmentes pizza borsóliszttel

A sütő mancsol: alig várja, hogy finom pizzát süssek! Ezért úgy döntöttem, hogy a mai receptet minden cöliákiában szenvedő embernek ajánlom: az étlapom tartalmaz egy borsóliszttel, kukoricaliszttel és rizsliszttel készített pizzát. gluténmentes, olyan ízzel, amely meghökkent.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 190 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  A tésztához

  • 150 g borsóliszt
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 165 ml víz
  • 5 g cukrot
  • 10 g sörélesztő
  • 8 g só
  • 45 g rizsliszt
  • 80 g kukoricakeményítő

  A töltelékhez

  • Kész termék: 100 g articsóka
  • 125 g mozzarella
  • 100 g paradicsompüré

  Szükséges anyagok

  • Tál
  • Átlátszó film
  • Üveg
  • Rúd
  • Szita
  • Sajt turmixgép (opcionális)
  • Sütőlap
  • Sütőpapír

  Készítmény

  1. Egy tálba szitáljuk a borsólisztet, a kukoricalisztet és a rizslisztet.

  Alternatívák
  A borsóliszt alternatívájaként bármilyen hüvelyes lisztet használhat: a pizza szójaliszttel például ugyanolyan kiváló!

  2. A cukrot feloldjuk 100 ml meleg vízben. A sörélesztőt forró vízben morzsoljuk össze, és fakanállal keverjük össze.
  3. Öntsük a liszt közepébe a vízben feloldott élesztőt, és hagyjuk pihenni körülbelül 15-20 percig, amíg az élesztő megduzzad és puha lesz.
  4. Ekkor adjuk hozzá a maradék vizet, sót és 2 evőkanál extra szűz olívaolajat: addig gyúrjuk, amíg a tészta puha és nem ragad.
  5. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
  6. A tepsit kikenjük egy evőkanál olajjal, és ráhelyezzük a tésztagolyót: a tésztát kézzel összetörjük, elfordítva úgy, hogy egyenletesen oszlasson el az olaj, és könnyebb legyen a kenés. Fél centiméter vastagságú tésztakorongot kell szereznie.
  7. Hagyja a tésztát meleg környezetben kelni körülbelül egy órát, amíg meg nem duzzad.
  8. A paradicsompürét kenjük a pizza felületére, és 180 ° C -ra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.
  9. Közben a sajtot turmixoljuk, vagy késsel apróra vágjuk.
  10. 10 perc múlva vegyük ki a pizzát a sütőből, és töltsük meg az apróra vágott mozzarellával és néhány articsókával.
  11. Tegye újra a sütőbe, és fejezze be a főzést további 10 percig.
  12. A gőzölgő pizzát tálalja.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Ebben a pizzában megtaláljuk a természet minden jólétét: "a hüvelyesek (borsó) és a gabonafélék (kukorica és rizs) kiváló kombinációja a fehérje szempontjából tökéletesen kiegyensúlyozott ételhez! Gluténmentes pizza, amelyet felfedezni kell!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A gluténmentes pizza borsóliszttel celiás betegek számára alkalmas étel. Egyetlen étel, amely (összetett) szénhidrátokat, alacsony zsírtartalmú és korlátozott mennyiségű fehérjét tartalmaz. Alacsony koleszterin- és rosttartalmú termék étrendben, mindaddig, amíg mérsékelt adagokban, ha túlsúly vagy a vércukorszint megváltozása mellett. Az átlagos adag (egyetlen ételként) 300 g (570 kcal).