fehér kenyér

Klasszikus helyzet: Hirtelen felmerül a pirítós vagy a kanapé vágya, de két probléma merül fel előtted:
1. A kamrájában elkészült a kenyér carrè, amely ideális kenyérfajta ezekhez a finomságokhoz
2. Sajnos a legközelebbi üzlet jóval több mint 10 km -re van otthonától

Ezen a ponton két megoldás létezik:
1. Adja fel, és valahogy szabaduljon meg a pirítós vagy kanapé vágyától
2. A pan carrè -t otthon készítjük el
Milyen döntést hoz a My-personaltrainerTv. Személyzete? Nézzük meg együtt, milyen összetevőkből áll a házi kenyér.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 264 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 250 g 00 -as típusú fehér liszt
  • 150 ml tej
  • 12 g sörélesztő
  • 35 g vaj
  • 5 g só
  • 3 g cukrot

  Szükséges anyagok

  • Nagy tál és kis tál
  • Tejes edény
  • Fakanál és fapálca a sörélesztő feloldásához
  • Szilva-tortaforma
  • Alumínium (fontos)
  • Átlátszó film

  Készítmény

  1. Először a sörélesztőt fel kell oldani a teáskanál cukorral felmelegített és édesített tejben.
  2. Öntsük a tejet a korábban szitált liszt közepébe. Ossza szét a sót, hogy elkerülje az élesztővel való közvetlen érintkezést, hogy megakadályozza a későbbi kelesztés veszélyeztetését.
  3. Keverjük addig, amíg meglehetősen tömör golyót nem kapunk.
  4. Ekkor öntsük az olvasztott vajat a golyóra, és erőteljesen gyúrjuk: ily módon a zsírok lassan beépülnek a tésztába.
  5. Hagyja a tésztagolyót üvegedényben pihenni körülbelül 15 percig: a tésztagolyó enyhén hegyes lesz.
  6. Ezen a ponton ismét gyúrja össze a labdát, és szerezzen be két azonos méretű hengert. Nyújtsd ki őket kézzel, fond össze, és tedd a szilva tortaformába.

  Érdekesség: miért kell kenyeret szőni?
  A kenyérhengerek szövése elengedhetetlen ahhoz, hogy a kenyér össze ne omoljon főzés és lehűlés után.

  7. Hagyja a tésztát lassan kelni meleg környezetben (kb. 30 ° C -on), amíg a keverék el nem éri a forma szélét. Fontos, hogy ne hagyjuk a kenyeret túl sokat (de nem túl keveset) kelni, hogy a kenyér megfelelő állagú legyen. .

  Kérjük, vegye figyelembe
  Ügyeljen a forma méretére: érdemes a tésztát a tészta mennyisége alapján választani. Valójában, ha túl sok tésztát tesz hozzá, akkor hajlamos lesz túlságosan tömörödni a főzés során. Ezzel szemben, ha kevés tészta a formában, túlságosan megduzzad, és a morzsában túl sok lyuk lesz.

  8. Ekkor borítsuk be a formát alumíniummal és süssük 180 ° C-on körülbelül 35-40 percig.
  9. Hagyjuk kihűlni a sütőből, és távolítsuk el az alumíniumot, hogy kihűlve elpárologjon a hő.
  10. Hidegen, szeletekre vágva tálaljuk.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Hagyjuk kihűlni, a kenyér szeletekre vágható. Sonkával és sajttal töltve ideális ízletes pirítós készítéséhez; szószokkal borítva viszont nagyon jó szendvicsek és aperitifek készítéséhez. Ha nem használják fel azonnal, tanácsos szorosan lezárt nejlonzacskóban tartani: így a kenyér lágysága néhány napig változatlan marad.

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A pancarrè egy kenyérfajta, amely mind formájára, mind összetevőire jellemző. Nem vizet, hanem tehéntejet tartalmaz, ami segít (bár kissé) növelni a telített zsírok és koleszterin bevitelét a közönséges kenyérolajban található telítetlenek rovására.