Szezámos kenyérpálcikák

Ha úgy gondolja, hogy a kenyérpálcikát, a jót és a ropogósat, csak a szupermarketben lehet megvásárolni, akkor téved! És hogy megmutassam, amit most mondtam, szeretnék veletek együtt elkészíteni ellenállhatatlan kenyérpálcikákat szezámmaggal. És biztosíthatom Önöket, hogy az elkészítés nagyon egyszerű: mert gyakran azt hiszik, hogy a kenyérpálca elkészítése nagyon összetett és nehéz módszer, ami a valóságban nem az! Menjünk és készítsük el őket együtt!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 293 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  A kenyérpálcikához

  • 250 g manitoba liszt
  • 150 ml víz
  • 15 g sörélesztő
  • 6 g só
  • 5 g cukrot
  • 25 g szezámmag
  • 25 g extra szűz olívaolaj

  Eltakarni

  • 70 g szezámmag

  Szükséges anyagok

  • Nagy tál
  • Süteményes tábla
  • Éles kés
  • Tepsi
  • Sodrófa
  • Téglalap alakú vízgyűjtő
  • Sütőlapok
  • Sütőpapír
  • Vízesés

  Készítmény

  1. A kenyérpálcika tésztát úgy készítjük el, hogy a morzsolt sörélesztőt meleg vízben feloldjuk, kevés cukorral édesítve.
  2. Egy tálba öntjük a lisztet és a szezámmagot: jól keverjük össze a "porokat". Középen öntsük fel a vizet az élesztővel, az extra szűz olívaolajjal és fűszerezzük sóval, elkerülve, hogy közvetlenül érintkezzen az élesztővel.
  3. Gyúrja kézzel és sokáig, amíg tömör és meglehetősen puha tésztát nem kap.
  4. A kenyeretésztát meleg környezetbe tesszük kelni, amíg meg nem duplázódik.
  5. Ha megduzzadt, a tésztát enyhén lisztezett pogácsalapra fordítjuk, és sodrófával kinyújtjuk, hogy körülbelül 20X30 cm méretű téglalapot kapjunk.
  6. A késsel a tésztát 5-6 mm széles és 20 cm hosszú csíkokra vágjuk. Ha szükséges, kissé tekerje ki a csíkokat, hogy hengeres formát kapjon: körülbelül 30 kenyérpálcikát kap.
  7. Készítsen elő egy téglalap alakú edényt, és öntsön bele sok hideg vizet. Mártsunk minden kenyérpálcát a vízbe, majd forgassuk bele a szezámmagba.

  Kíváncsiság
  Miért mártjuk a kenyérpálcákat vízbe?
  Ily módon a víz "ragasztóként" fog működni, és a szezámmagot tökéletesen tapadni fogja a kenyérpálcához. Ha a kenyérpálcikákat közvetlenül a szezámmagra gördítenénk anélkül, hogy a vízbe adnánk, akkor a magok hajlamosak leszakadni főzés közben.

  8. A kenyérpálcákat a speciális viaszpapírral bélelt tepsibe rendezzük. Forró sütőben kb 15-20 percig sütjük, meglehetősen magas hőmérsékleten (190-200 ° C).
  9. Hidegen tálaljuk, és ha kihűlt, tároljuk a kenyérpálcikákat nejlonzacskóban.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Egy kis liszt, egy kis víz, élesztő és szezámmag, és ennyi! Ellenállhatatlan és szuper ropogós, a My-personaltrainerTv által kínált kenyérpálcikák "kiváló alternatívája a klasszikus lágy kenyérnek, amelyet ízletes snackként kell megkóstolni. Ropogós előétel vagy könnyű étel kísérője.
  Próbálja ki a klasszikus Torinesi kenyérpálcákat is!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A szezámos kenyérpálca egy kenyér kategóriába tartozó sült termék. A táplálkozási területen a kenyérpálcikákról ismert, hogy nagyon magas az energiabevitelük, és jelentős mennyiségű telített zsírsavat és koleszterint tartalmaznak. Azonban, tiszteletben tartva Alice receptjét, a szezámos kenyérpálcikák NEM sokkal kevésbé kalóriatartalmúak, mint a hagyományosak (még akkor is, ha a feltüntetett értékek az összetevők tömegére vonatkoznak, és nem a főtt kenyérpálcika súlyára!) Telítetlen-többszörösen telítetlen ALAPVETŐ a diétás terápia ellen magas vér koleszterinszint. Célszerű szezámos kenyérpálcikát használni hagyományos kenyér helyett, DE MINDEN 20%-os adaggal.