Ősidők óta a rózsát az egyik legkifinomultabb és legkényesebb virágnak tartják, a szeretet, a szépség és az érzékiség szimbólumának. Még az uralkodók is szerették beilleszteni a rózsát a címerükbe: példa volt az angol királynő, Maria Tudor, aki kettős, fehér és piros rózsát jelképezett emblémájának. Ma szeretném kiemelni a a rózsák illata Rosolio, a rózsa szelleme: ez a nagyon finom likőrkészítmény a rózsaszirmok alkohol, cukor és víz oldatában elhúzódó macerálásából származik.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 335 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 50 g rózsaszirom
- 200 ml 95 ° -os alkohol
- 200 g cukrot
- 150 ml víz
Szükséges anyagok
- Papírtörlő vagy konyharuha a rózsák tisztításához
- Légmentesen záródó üveg
- Szűrőedény
- Tálak szűrésre
- Tölcsér
- Üveg palackok
- Fakanál
- Kis serpenyő a sziruphoz
Készítmény
- Gyűjtse össze a rózsákat és távolítsa el a szirmokat: tisztítsa meg a rózsaszirmokat enyhén megnedvesített ruhával vagy papírtörlővel.
Kérjük, vegye figyelembe
Javasoljuk, hogy csak olyan rózsákat használjon, amelyeket nem kezeltek vegyszerekkel vagy peszticidekkel.- Öntsük a rózsaszirmokat légmentesen záródó edénybe, és adjunk hozzá egy kanál cukrot: fakanállal keverjük össze az egészet, majd adjuk hozzá az alkoholt.
- Hagyja a szirmokat macerálni 10 napig: az alkohol kivonja a szirmokban található hatóanyagok nagy részét, és felveszi a tipikus rózsaszín színt.
- Helyezze az üveget hűvös és sötét helyre: naponta egyszer rázza fel az üveget, hogy megkönnyítse a hatóanyagok kivonását.
- A macerálás után 10 nap múlva készítse elő a szirupot. Forraljuk fel a vizet és a cukrot: gyakran keverjük, hogy a cukor ne ragadjon a tartályba.
- Adjuk hozzá a hideg szirupot a macerához. Hagyja ismét pihenni 45 napig.
- 45 nap elteltével szűrje le a folyadékot, és öntse üvegedényekbe.
Kérjük, vegye figyelembe
A Rosolio rózsaszín árnyalatot kap, ha rózsaszín rózsákat használ. Ha élénkebb és vöröses rosoliót szeretne, válassza a vörös rózsákat.- Hűvös, sötét környezetben tárolandó.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Még akkor is, ha a hagyomány bizonyos afrodiziákum tulajdonságokat társít a rozolióhoz, valójában nehéz konkrétan megtalálni a rozólófogyasztáshoz kapcsolódó egészségügyi tulajdonságokat. Mindenesetre, mint a legtöbb likőr, a rosolio is jó emésztő és eupeptikus, finom illatú, bársonyos és kellemesen aromás ízű.Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A Rosolio ital a szellemek között. Rózsaízű likőr, szacharózban és alkoholban gazdag, ezért mértékkel fogyasztható. A rosolio egy részének körülbelül 50 ml -nek (170 kcal) kell felelnie. Alkohol 30 g / 100 ml, 38% -os alkoholtartalommal egyenértékű
