Recept teljes zöld stílusban a My-peronaltraier konyhájában: ma jóllakott borsóval, széles bab- és mentaillatú spenótlevessel ünnepeljük a tavaszt! Maroknyi hozzávaló a természet és a jólét feltöltésére!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 75 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- Friss étel: 150 g széles bab
- Q.b. sóból
- Választható: 20 g búzacsíra
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 120 g szójajoghurt
- 50 g zeller
- 1 csokor menta
- Q.b. vízből
- 150 g spenót
- 200 g burgonya
- 150 g borsó
- Q.b. borsból
Szükséges anyagok
- Rakott fedél
- Merülő keverő
- Vágódeszka
- Kés
- Zöldséghámozó
Készítmény
- Hámozza meg a friss szemes babot, és hámozza meg, megfosztva őket az egyes magokat körülvevő részektől. Hámozza meg a borsót, és gyűjtse össze a hüvelyeseket egy serpenyőben.
- Tisztítsa meg a spenótot, mossa le alaposan vízzel és szódabikarbónával, majd öblítse le és fonja meg őket.
- A zeller szárát megmossuk, és darabokra vágjuk.
- Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk kockákra. Keverje össze a burgonyát, a spenótot és a zellert a serpenyőben a hüvelyesekkel. Felöntjük a hideg vízzel, és lefedve öblítsük le.
- A főzés végén távolítsa el a felesleges főzőfolyadékot, és tegye félre. Adjunk hozzá néhány friss mentalevelet, fűszerezzük sóval és borssal, majd adjunk hozzá két evőkanál extra szűz olívaolajat. A zöldségeket turmixgépben turmixoljuk, amíg bársonyos keveréket nem kapunk. Végül szójajoghurt és búzacsíra hozzáadásával.
Tudtad, hogy
A szójajoghurt (semleges ízű) ideális levesekhez és zöldségpürékhez, krémes, enyhén savas jegyet adva.
A búzacsíra ebben a receptben a leves tápanyagokban gazdagítására szolgál: a búzaszem embriója valójában gazdag jó zsírokban, B -vitaminokban, ásványi anyagokban, E -vitaminban és fehérjékben.
A bablevest díszíthetjük reszelt vegán sajttal is, őrölt mandulával és sörélesztő pehellyel elkészítve.- A levest krutonnal vagy barna rizzsel tálaljuk.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Befejezte a szezonális vásárlást? Ezután menjen a zöldségeshez, és töltse meg a kosarat ezekkel a fantasztikus zöldségekkel és hüvelyesekkel, amelyek lehetővé teszik, hogy mesés recepteket készítsen, amelyek egészsége szigorúan hű szövetségesei.Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A bableves, a borsó és a spenót egy recept, amelyet az első fogások között kontextusba helyezhetnénk.
Alacsony kalóriabevitellel rendelkezik, főleg szénhidrátokból, majd lipidekből és végül fehérjékből.
A szénhidrátok főleg összetett, egyszeresen telítetlen zsírsavak és közepes biológiai értékű peptidek.
A rosttartalom nagyon fontos, és a koleszterin hiányzik.
Megfelelő adagokban a bab-, borsó- és spenótleves bármilyen diétához illik; a túlsúlyosak és az anyagcsere -betegségek ellen sem kivételek.
Nincs ellenjavallata a cöliákia és a laktóz intolerancia ellen.
Vegetáriánus és vegán étrendben releváns.
Az átlagos adag körülbelül 350-500 g (260-375 kcal).
Az oldalon található tápérték 100 gramm búzacsíra és hozzáadott víz nélküli ételre vonatkozik.
