Mi a nyári snack par excellence? GELATO, természetesen: ma otthon elkészítjük egy rendkívül egyszerű, gyors és praktikus változatban! Kekszfagylaltot készítünk otthon (fagylaltkészítő nélkül!)!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 319 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
24 fagylalthoz
- 450 g száraz keksz
- 100 g étcsokoládé chips
- 150 g porcukor
- 10 g keserű kakaó
- 100 g mogyorókrém vagy csokoládékrém
- 150 g friss ricotta
- 500 g növényi tejszín
A lefedettségért
- 300 g étcsokoládé
- 20 ml kókuszolaj
- Választható: 50 g kókuszliszt
A nedvesnek
- 150 ml tej
- 15 g keserű kakaó
- 20 g porcukor
Szükséges anyagok
- Alumínium tálcák
- Elektromos ostor
- Különböző méretű tálak
- Spatula
- A mérleg az ételt súlyozza
- Átlátszó film
Készítmény
- Készítse elő a töltelék krémet. Egy tálban kemény habbá verjük a tejszínt a porcukorral és a friss ricottával.
- A krémet két egyenlő részre osztjuk: egy tálba hozzáadjuk a csokoládéforgácsot, a másikba pedig a mogyorós kenhető krémet a keserű kakaóval együtt.
Tudtad, hogy
A cukor fagyállóként is szolgál, így a krém fagyás után is kellően lágy marad.- Két tepsit (lehetőleg alumíniumot vagy szilikont) béleljünk ki sütőpapírral vagy fóliával.
- Készítse elő a szirupot. Öntsük a tejet egy tálba, és keverjük össze a cukrozatlan kakaóval és a porcukorral. Gyorsan mártson minden sütit a szirupba. Hozzon létre egyenletes réteg kekszet minden egyes serpenyőbe, szépen elrendezve őket egymás mellett, elkerülve az átfedést.
Tudtad, hogy
Ebben a receptben téglalap alakú száraz kekszet használunk.
A sütik azonban otthon is elkészíthetők egyszerű omlós tésztából.
Kínálunk kakaós fürdőt, de ha úgy tetszik, helyettesítheti kávéval.- A kekszekre kenjük a csokis krémkrémet, és szintezzük.
- Ismételje meg az eljárást úgy, hogy a kakaós krémet a második serpenyőben lévő kekszekre öntötte.
- Mártsa a többi száraz kekszet a szirupba, és tegyen egy másik szabályos réteget mindkét krém tetejére.
- Hűtse le a csempét legalább 3-4 órára.
- Ezen a ponton vágja le a csempét a keksz kerülete mentén: így tökéletes fagylalt téglalapot kap.
- Kívánt esetben díszítse a fagylalt kekszet csokoládé bevonattal. Olvasszuk fel az étcsokoládét pár evőkanál kókuszolajjal.
- A fagyasztott süti felét mártsuk az olvasztott csokoládéba, és szórjuk meg kókuszreszelékkel. Tárolja a fagyasztóban néhány hónapig.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
A házi kekszfagylalttal falatozás még szórakoztatóbbá teszi a nyarat: fogadunk, hogy a recept nem csak a gyerekeket vonzza? És a szépség az, hogy számtalan ízt készíthet: gazdagítsa például a krémet bogyókkal, pürésített gyümölccsel , szörpök és szemek!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
Az Alice kekszfagylalt a desszertek csoportjába tartozó étel.
Magas energiabevitellel rendelkezik, elsősorban a lipidek, majd a szénhidrátok és végül a fehérjék.
A zsírsavak elsősorban telítetlen, egyszerű szénhidrátok és közepesen magas biológiai értékű peptidek.
A rost bőséges, a koleszterin pedig elhanyagolható.
Ez a Gelato Biscotto, az azonos kategóriába tartozó egyéb élelmiszerekhez hasonlóan, nem alkalmas a szokásos étrendre túlsúlyos és anyagcsere -betegségek (különösen 2 -es típusú cukorbetegség és hipertrigliceridémia) esetén.
Glutént és laktózt tartalmaz, nem alkalmas táplálkozási rendszerekre az adott intoleranciákkal szemben.
A vegetáriánus filozófia elismeri, de a vegán nem.
Az átlagos adag körülbelül 30 g (95 kcal).
