Ki tudna ellenállni egy szép kókuszfalatnak, amelyet mascarponéval készítettek és kókuszreszelékkel borítottak? Talán gyengéd szívvel, erősebb ízléssel!
Igen, magasztos öröm, amit nem mindig engedhetünk meg magunknak! Olyan lenne, mintha egy koncentrált kalóriát fogyasztanál!
Létezhet orvosság? Természetesen igen! Így arra gondoltam, hogy felkészülök arra, hogy a klasszikus mascarponét friss ricotta és görög joghurt keverékével helyettesítsem: a kapott krémet ezután kókuszreszelékkel és mandulaliszttel fogják feldolgozni. De ez még nem minden, mert intenzív és határozott ízű szívet készítünk. A titokzatos összetevő? Kövess engem, és derítsük ki együtt!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 368 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
Hozzávalók körülbelül 45-50 édességhez
- 150 g görög joghurt
- 150 g friss ricotta
- 50 g porcukor
- Kb. 110 g kókuszliszt
- Körülbelül 120 g mandulaliszt
- 5 g tiszta édesgyökér rönk
Díszítésre és lefedésre
- Kb. 80 g kókuszliszt
- 5 g tiszta édesgyökér rönk
Szükséges anyagok
- Tál
- Kanalak
- Keverő
- Latex kesztyű (opcionális)
- Papírpoharak (opcionális)
- Különböző méretű tányérok vagy tálak
- Tál
- Teáskanál
Készítmény
- Egy tálban keverje össze a friss ricottát, a görög joghurtot és a porcukrot: jól keverje össze a keveréket, amíg sima krémet nem kap.
- Fokozatosan hozzáadjuk a kókuszreszeléket és a mandulalisztet, amíg a keverék kézzel formázható nem lesz.
Figyelem!
Ha a keverék túl lágy, ajánlatos még mandulalisztet vagy kókuszlisztet hozzáadni: az ideális állag akkor érhető el, ha a keveréket kézzel lehet dolgozni. A javasolt adagok hozzávetőlegesek, mivel a felhasznált mandula- és kókuszliszt típusától függenek.- Öntsük a tiszta édesgyökér szárait egy turmixgépbe, amíg porrá nem válik.
- Öntsük a ricotta és a joghurtkrém körülbelül 1/3 -át egy másik tálba, és adjuk hozzá az édesgyökér port: fakanállal jól keverjük össze.
- Ezen a ponton folytathatja az édességek elkészítését. Egy teáskanállal vegyen ki egy kis mennyiséget a fehér keverékből, és kapjon egy labdát. Szerezzen be még kisebb mennyiséget az édesgyökér keverékből, és forgassa a kezében, amíg újabb labdát nem kap.Ujjaival terítse szét a fehér golyót, és börtönözze be a fekete golyót. Zárja be a fehér golyót, jól rejtse el az édesgyökér krémet.
- A cukorkát a kókuszliszt fölé sodorjuk.
A helyes ötlet
Az is jó, ha váltakozó színű golyókat készítünk, a fehér golyót belül, az édesgyökér keveréket pedig kívül hagyva.
A golyókat porított édesgyökérben, kókuszban vagy édesgyökér és kókusz keverékében is forgathatja!- Helyezze a golyókat papírpohárra, és hagyja teljesen kihűlni a hűtőben. A hűtési szakaszban a finomságok tömörebbek és tömörebbek lesznek.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Kókusszal vagy édesgyökérrel borított ellenállhatatlan gyöngy, amelyet túl sok áldozat nélkül kell megkóstolni! Ha szeretné, az édesgyökeret is cserélheti keserű kakaóra, de az édességet ízlésének megfelelően állítsa be. Szép ötlet, hogy lefagyasztja ezeket az édességeket, és úgy kóstolja meg őket, mintha édesgyökér és kókuszfagylalt lenne! Köszönjük Cinzia -nak, hogy javasolta ezt a receptet!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A kókusz és az édesgyökér édesség egy rendkívül energikus, lipidekben gazdag étel. Jó élelmi rosttartalmat is tartalmaznak, ami elősegíti az élelmiszer glikémiás indexének csökkentését, amelyet egyébként a porcukor emelne fel. Fogyókúrás étrend esetén nem ajánlott étel.A kókusz és édesgyökér Dolcetti átlagos adagja szerény, körülbelül 35-45g (130-165kcal).
