Üdvözlettel Alice, a személyes tűzhelyed. Ma egy javaslatot szeretnék adni Önnek az egyik korábbi receptemben javasolt fehérje omlós tészta felhasználására. Röviden emlékeztetlek, hogy ez a fajta omlós tészta koncentrált szójafehérjékkel gazdagodik, és vaj nélkül készül (ezért "könnyű" -ként definiálható). csokoládéval és mogyoróval, szintén koncentrált szójafehérjékkel dúsítva, anélkül, hogy szükségszerűen cukrot kellene hozzáadni. Nézzük meg az összetevőket.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 248 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
A fehérje omlós tésztához (kb. 450 g)
- 60 g (1 táptalaj) tojás
- 1 csipet só
- 30 g koncentrált szójafehérje
- 5 g sütőpor
- 30 g fruktóz
- 100 g kenhető sajt
- 170 g 00 -as típusú fehér liszt
- 40 g (1 közepes) tojásfehérje
Díszíteni
- Körülbelül 20 g mogyoró
A töltelékhez
- 50 g étcsokoládé
- 30 g koncentrált szójafehérje
- 150 ml tej
- 4 g mogyoró
- 50 g szultána
Szükséges anyagok
- Sodrófa
- Süteményes tábla
- 24 cm átmérőjű serpenyő
- Edények a bain marie számára
- Fa merőkanál
- Kerek vagy kés
- Élelmiszer vágódeszka
Készítmény
- A fehérje omlós tésztát sodrófával kinyújtjuk, ügyelve arra, hogy a tetejét jól liszteljük.
A fehérje omlós tészta elkészítéséhez keverjen össze 170 g fehér lisztet, 30 g tömény szójafehérjét, egy csipet sót, 5 g sütőport és 30 g fruktózt. Ekkor adjunk hozzá tojásfehérjét, egész tojást, ízlés szerint ízesítőt és 100 g alacsony zsírtartalmú krémsajtot. Használat előtt hagyja a tésztát a hűtőben pihenni legalább 3 órát.
- Egy 24 cm átmérőjű serpenyőt béleljünk ki az omlós tésztával, vastag szegéllyel végződve: a tészta jobb megjelenése érdekében lehetőség van apró bemetszések elvégzésére a késsel vagy az omlós tészta szélén lévő kerékkel (ez tanácsos a videóra hivatkozni).
- A mogyorót késsel vagy félholddal vágjuk durvára. A mazsolát bő, nagyon forró vízben áztassa.
- Olvasszuk fel az étcsokoládét (apróra vágva) a tejjel egy serpenyőben a bain-marie számára. Ezután adjuk hozzá a tömény szójafehérjéket (vagy ultra-mikroszűrt tejsavófehérjéket), a mogyorót és az áztatóvízzel jól összenyomott mazsolát. Aki kívánja, adhat hozzá egy kis fruktózt is a csokoládészószhoz.
- Öntsük a fehérjecsokoládé mártást az omlós tésztára, közvetlenül a serpenyő belsejébe Díszítsük néhány mogyoróval és esetleg maradék omlós tésztával.
- 180 ° C-on kb 20-30 percig sütjük.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Íme, a My-personaltrainerTv által javasolt gyönyörű (és jó) fehérjetartó. Ez a pite, amely néhány napig jól eláll a hűtőszekrényben, légmentesen lezárt tartályban, alkalmas délutáni uzsonnára vagy akár edzés utáni integrációra.Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A fehérje csokoládé torta meglehetősen kalóriatartalmú édes tésztaétel, de nem túlságosan zsíros. Különösen alkalmas sporttáplálkozásra, és főleg edzés utáni étkezésbe kell beiktatni (még akkor is, ha a rostbevitel diszkrét és a glikémiás index meglehetősen mérsékelt), de messze nem a főétkezéstől. Körülbelül 60-80 g (150 -200 kcal).