Szünet 17 órakor: teaidő (és hozzátenném „kekszekkel”)! Igen, mert a keksz a tea lelke. Amikor egy csésze gőzölgő tea előtt találom magam, szinte kötelességemnek érzem, hogy áztassak néhány kekszet. Tehát ne vesztegessük az időt, és készítsünk kiváló rusztikus tejkekszeket!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 331 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 250 g 00 -as típusú fehér liszt
- 60 g (1 táptalaj) tojás
- 60 g tömény tej vagy 30 g tejpor
- 50 ml pasztőrözött teljes tej
- 8 g (fél tasak) sütőpor
- 50 g vaj
- 70 g cukrot
Szükséges anyagok
- Tál
- Süteményes tábla
- Sütőpapír
- Sütőlap
- Négyszögletes vagy téglalap alakú sütivágó
- Sodrófa
- Dekoratív sodrófa (opcionális)
- Szita
Készítmény
- Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba. Keverjük össze a cukrot, a tejport és a szitált élesztőt. Jól összekeverni.
- A "porok" közepére hozzáadjuk a tojást, a lágy vajat és a tejet. Az összetevőket jól keverjük össze, amíg puha és sima masszát nem kapunk.
- Tekerje a tésztát egy fóliába és hagyja pihenni 30 percig.
- A tésztát a munkafelületen néhány milliméter vastagra nyújtjuk.
A helyes ötlet
A felület díszítéséhez használhatja a dekoratív sodrófát is (általában cukorpasztához használják), UTÁN a tészta kinyújtása után a sima fa sodrófával.
Ezenkívül lehetőség van arra, hogy minden kekszre kis metszéseket készítsünk egy villával.- Négyszögletes vagy négyzet alakú pogácsaszaggatóval szerezze be a kekszeket, és helyezze őket egy pár tepsire, amelyek megfelelően zsírpapírral vannak bélelve.
- A kekszet forró, 180 ° C -ra előmelegített sütőben körülbelül 10 percig sütjük. Ezután csökkentse a sütő hőmérsékletét 100 ° C -ra, és hagyja a kekszet további 15 percig száradni. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja teljesen kihűlni a kekszet, mielőtt kivenné: így ropogós és száraz kekszet kap.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Vágjunk ki egy kis teret a napból magunknak: a délután közepén számomra megáll az idő! Néhány perc, csak 10, de minden nekem kell! És mindig engedek magamnak egy édes szünetet egy jó forró teával és néhány keksszel, hogy áztassam!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A ropogós tejes süti szénhidrátban gazdag és jelentős zsírtartalmú száraz tésztaétel. A fehérjék jelen vannak, de kevésbé élesek. A rostbevitel szerény, a koleszteriné pedig elég jelentős.
Ezek a kekszek nem alkalmasak a túlsúlyos alanyok és az anyagcsere -betegségekben, például cukorbetegségben és diszlipidémiában szenvedők szokásos étrendjébe. A ropogós kekszek átlagos adagja körülbelül 30 g (100 kcal).
