Ma este barátaim lesznek vacsorára, és előételként szeretnék sós pitét készíteni, hogy elkerüljem, hogy éhes vendégeim túl sokat várjanak. Itt a különböző szakácskönyveket böngészve szinte mindig sós pitéket találtam leveles tésztával vagy más zsírral megrakott alapokkal. Szerencsére csak néhány nappal ezelőtt készítettem egy könnyű omlós tésztát, vaj nélkül: nincs jobb ennél a vegetáriánus sós pite -nél. Azonnal derítsük ki, mire van szükségünk!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 135 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
Kb. 250 g LIGHT omlós tésztához
- 50 g joghurt
- 1 csipet só
- 30 ml kukoricaolaj
- 150 g 00 -as típusú fehér liszt
- 10 ml vizet
A töltelékhez
- 30 g reszelt parmezán sajt
- 50 g szelet
- 2 evőkanál (kb. 20 ml) extra szűz olívaolaj
- q.s. borsból
- 1 csipet só
- 125 g friss ricotta
- 400 g cukkini
- 400 g sárgarépa
Szükséges anyagok
- Élelmiszer vágódeszka
- Kés
- Hámozza meg a zöldségeket
- Tapadásmentes vagy kőből készült serpenyő relatív fedéllel
- 24 cm átmérőjű tepsibe
- Sütőpapír
- Fakanál
- Nagy tál
- Zöldségszeletelő
Készítmény
- A zöldségeket alaposan megmossuk, majd a megfelelő eszközzel megpucoljuk.
- Vágja a sárgarépát és a cukkinit nagyon vékony szeletekre, esetleg a speciális zöldségszeletelő segítségével.
- Melegítsen fel tapadásmentes vagy kőből készült serpenyőt: amikor nagyon forró, öntsön egy csepp extra szűz olívaolajat, és pirítsa meg a sárgarépát néhány percig.
- 3-4 perc elteltével hozzáadjuk a cukkini szeleteket, megpirítjuk és körülbelül tíz percig főzzük. Sóval és borssal ízesítjük.
Miért öntsünk sárgarépát cukkini előtt?
A sárgarépa és a cukkini kissé eltérő főzési időt igényel: annak érdekében, hogy a sárgarépa ne maradjon túl ropogós, ajánlatos néhány perccel tovább főzni, mint a cukkinit.- Eközben a omlós tésztát sodrófával enyhén lisztezett felületen vagy közvetlenül a sütőpapíron kinyújtjuk. Egy 24 cm átmérőjű serpenyőt kibélelünk az omlós tésztával.
Tudtad, hogy
Gyorsan elkészítheti saját omlós tésztáját otthon, kalóriát és pénzt takarítva meg. Valójában ez a recept magában foglalja a könnyű omlós tészta használatát, vaj nélkül. Egy 24 cm átmérőjű serpenyőben az omlós tészta adagjai: 150 g 00 -as típusú fehér liszt, 50 g natúr fehér joghurt, 30 ml kukoricaolaj, körülbelül 10 ml víz és egy csipet só. A tészta eloszlatásának megkönnyítése érdekében ajánlatos a omlós tésztagolyót legalább 30 percig a hűtőben pihentetni.- Amikor a zöldségek megpuhultak, öntsük a cukkinit és a sárgarépát egy tálba, és adjuk hozzá a ricottát és a reszelt parmezán sajtot: nem szükséges hozzáadni a tojást, mert a ricotta tökéletes kötőanyagként működik.
- A szeleteket durvára vágjuk, és az omlós tésztára kenjük. Töltsük meg az alapot zöldségek és sajt keverékével, majd hajtsuk befelé az omlós tészta széleit.
- Lehetőség van a sós pite díszítésére, ha egyfajta „koronát” készítünk zöldségekből az omlós tészta szélei mentén.
- A sós pite -t 180 ° C -on 30 percig sütjük.
- Hagyjuk kihűlni, és tálaljuk a felszeletelt sós pitét.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Ez a sós lepény tökéletes előételnek, sütőből frissen és hidegen is, és hidegen is. Elárulom, hogy másnap majdnem jobban szeretem, mert a tészta lágyabb és ízletesebb lesz. Kövess engem újra: Mindig várok rád a My-personaltrainerTv-n.Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A sós pite cukkinivel és sárgarépával - tojás nélkül különösen könnyű étel, különösen, ha a saját kategóriájába tartozik. A mérsékelt energiabevitel mellett ez a készítmény nagyon kevés telített zsírt és koleszterint tartalmaz, ami alkalmassá teszi a hiperkoleszterinémia elleni diétára. előételként és 250-300 g (340-405 kcal) egyetlen fogásként.
