A hagyományoknak megfelelően március 8 -át a barátokkal töltik! És amikor a találkozópont a házamban van, nem akarok hibázni: a pizza határozottan az az étel, amelyet egyikünk sem fog tudni feladni! Nő, akire gondoltam tematikus pizza készítése: mimóza pizza. Készítsük el együtt!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 218 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
A tésztához
- Kenés: 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 8 g só
- 1 g szárított sörélesztő
- 150 ml víz
- 70 g zabliszt
- 180 g manitoba liszt
A töltelékhez
- 10 g cseresznyeparadicsom
- Élelmiszer üvegben: 50 g kukorica
- Főtt étel: 30 g zöldbab
- 30 g paradicsompüré
- 150 g mozzarella
Szükséges anyagok
- Tál
- Fakanál
- A mérleg az ételt súlyozza
- Átlátszó film
- Téglalap alakú sütőlap vagy tűzálló kőlap
Készítmény
- Egy tálba szitáljuk a Manitoba lisztet és a zabpelyhet. Ezután keverje össze a szárított sörélesztőt és a vizet. Gyorsan összegyúrjuk és hozzáadjuk a sót (ügyelve arra, hogy elkerüljük az élesztővel való közvetlen érintkezést).
Alternatívaként
A szárított sörélesztő helyett 3 g friss sörélesztőt használhatunk, körülbelül 50 ml vízben feloldva.- A tésztát nagyon sokáig és energiával dolgozzuk: sima, puha és bársonyos keveréket kell kapnunk.
- Olajozzon egy edényt, és tegye bele az elkészített tésztát. Fedje le egy átlátszó fóliával: ezt a pihenési fázist "fogadásnak" nevezik.
- Hagyja a tésztát szobahőmérsékleten legalább 24 órán át érlelni.
Tudtad, hogy
Ha a tésztát sokáig pihentetjük, az élesztők "alszanak" (a tevékenységük lelassul); ennek eredményeként nagyon aromás és emészthető keveréket kapunk.
Célszerű az olajat csak kelesztés után használni: a tésztában lévő zsírok valójában lelassítják a víz felszívódását.
A zab intenzívebb ízt kölcsönöz a tésztának, enyhén édeskés, de ugyanakkor világosabb.- 24 óra elteltével a pizza tészta készen áll a kinyújtásra (vagy több kockára vágásra, ha kisebb pizzákat szeretne kapni). Melegítse elő a sütőt maximális hőmérsékletre (250-280 ° C).
- Enyhén lisztezzük meg a munkafelületet, és egy -két evőkanál olaj segítségével nyújtsuk ki a tésztát kézzel, a széleit vastagabbra hagyva: nagyon könnyű lesz kenni.
- Töltse fel a pizzát paradicsomszósszal és mozzarellával. Készítsen egy csomó mimózát főtt zöldbabból (amely raceme -ként hat), kukoricából (a sárga virágok elkészítéséhez) és cseresznyeparadicsomból (a mimóza íjának létrehozásához).
- A speciális lapáttal emelje fel a pizzát, és tegye a tűzálló kőlapra. Főzzük körülbelül tíz percig a maximális hőmérsékleten.
Figyelem!
Akinek nincs tűzálló kőlapja, a pizzát normál téglalap alakú serpenyőben (sütőpapírral bélelt) 250 ° C -on körülbelül 20 percig sütheti.- Vegye ki a 24 órás pizzát a sütőből és tálalja.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
A nőnapot baráti társaságban eltölteni a legjobb, még jobb, ha tematikus vacsorát szervez! Más ötletek? Ajánlom a mimóza tortát és a mimóza rizottót!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A Pizza Mimosa egy recept, amely része az első fogásoknak vagy az egyes ételeknek.
Mérsékelt energiabevitellel rendelkezik, még akkor is, ha az oldalsó fordítás nem veszi figyelembe a főzés során fellépő kiszáradást.
Az energiát főként szénhidrátok szolgáltatják, majd a lipidek és a fehérjék (ez utóbbi kettő egyenlő mértékben).
A peptidek mindenekelőtt közepes biológiai értékűek, a zsírsavak általában telítettek és az összetett szénhidrátok (keményítő).
A koleszterin nem releváns, míg a rost bőséges.
Ez egy olyan recept, amely nem vehető fel a vegán étrendbe, de megengedett a vegetáriánus tojásdadban. Túlsúly, 2 -es típusú cukorbetegség és hipertrigliceridémia esetén az átlagos adagnak kisebbnek kell lennie.
Cöliákia és laktóz intolerancia esetén kerülni kell az étrendben.
A recept átlagos része, ha egyetlen ételként használják, körülbelül 200-250 g (430-540 kcal).
.jpg)
