Padlizsán pizzaiola

Nem biztos benne, hogy melyik alternatív ételt kell kitalálni padlizsánnal? Ha hiányzik egy csipetnyi fantázia a konyhában, bízzon bennem: hamis padlizsánpizzát szeretnék ajánlani Önnek! Alapként padlizsánszeleteket fogunk használni, töltelékként pedig a klasszikus paradicsomot és a mozzarellát! Ne hagyja ki az ötletet.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 67 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 600 g padlizsán
  • 200 g paradicsompüré
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors
  • 1 teáskanál oregánó
  • Néhány bazsalikomlevél
  • 120 g füstölt sajt

  Szükséges anyagok

  • Serpenyő
  • Vágódeszka
  • Kés
  • Sütőlap
  • Szűrő vagy szűrő

  Készítmény

  1. Mossa meg a padlizsánt, vágja le és vágja szeletekre.
  2. Helyezze a padlizsánt egy szűrőedényre, durva sóval felváltva: tegye a szűrőedényt egy tálra, és hagyja néhány órát pihenni, hogy eltávolítsa a keserű növényi vizet.
  3. A végén lecsöpögtetjük a padlizsánt, megmossuk víz alatt, és óvatosan összenyomkodjuk.
  4. A padlizsánszeleteket forró serpenyőn főzzük, fűszerek hozzáadása nélkül: néhány perc múlva fordítsuk meg, és fedővel fedve puhára főzzük (5-8 perc).

  Az alternatív ötlet
  Aki szeretné, sütheti a padlizsánt a sütőben: ebben az esetben javasoljuk, hogy a szeleteket kevés olajjal meglocsoljuk, nehogy a padlizsán túl száraz legyen.

  5. A padlizsánszeleteket tepsibe rendezzük. Sóval és borssal ízesítjük.
  6. Töltsük meg a padlizsánszeleteket egy teáskanál paradicsompürével, és süssük 180 ° C -on (funkció: szellőző) körülbelül 10 percig.
  7. A sütőből kivéve befejezzük a tölteléket egy szelet sajttal (pl. Scamorza vagy fontina), egy csipet borssal és néhány levél oregánóval.
  8. Tegye vissza a sütőbe, és süsse további 10 percig.
  9. A padlizsán pizzaiolát friss bazsalikomlevéllel tálaljuk.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Megváltoztathatja a padlizsán pizzaiola ízét, minden szeletet dúsítva szardellafilével, kockára vágott fetával vagy egyszerűen egy csipet oregánóval. A padlizsán pizzák előételként különlegesek, vagy tökéletesek egy második étel kiegészítéseként.

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  Az Eggplant Pizzaiola receptje az előételek készletéhez tartozik.
  Nagyon alacsony kalóriabevitellel rendelkezik, főleg lipidekből, majd szénhidrátokból és végül fehérjékből; a zsírsavak elsősorban egyszeresen telítetlen, egyszerű szénhidrátok és magas biológiai értékű peptidek.
  A rosttartalom kiváló, míg a koleszterin tartalma lényegtelen.
  A padlizsán alla Pizzaiola releváns a hagyományos és a klinikai táplálkozási rendszerekben is; nincs ellenjavallata a túlsúlyos étrendnek és az anyagcsere -betegségeknek.
  Laktóz -intolerancia esetén ezeket egyéni érzékenység alapján korlátozni kell vagy meg kell szüntetni.
  Nem tartalmaznak glutént.
  Vegetáriánusoknak alkalmasak, de vegánoknak nem.
  A sok rost növelheti a bél motilitását.
  Az Eggplant alla Pizzaiola átlagos adagja körülbelül 100-200 g (65-130 kcal).