Ezért, mivel a kalóriaszükséglet és a szükséges tápanyagok százalékos aránya a legkülönfélébb tényezők (életkor, nem, testösszetétel, fizikai aktivitás szintje és gyakorisága) vagy a kitűzött célok szerint változik, a legmegfelelőbb és legszorgalmasabb módja a terv táplálkozási ad hoc képviseli a tanácsot egy dietetikus.
a kapcsolódó biológiai szerkezetekről.A tápanyagokat két alapvető csoportba sorolják:
- Makrotápanyagok: nagyobb mennyiségben kerülnek a szervezetbe; ezek a következőkre oszlanak:
- Szénhidrátok;
- Fehérjék;
- Zsír;
- Szálak;
- Vízesés;
- Mikrotápanyagok: kisebb mennyiségben helyezik el; megkülönböztetik őket:
- Vitaminok;
- Ásványok.
Minden élelmiszerben különböző arányokban több tucat különböző tápanyag lehet jelen; ezért hasznos megjegyezni, hogy a kiegyensúlyozott étrend biztosításához nemcsak az élelmiszerekben található kalóriák számát, hanem egyéb táplálkozási tényezőket is figyelembe kell venni.
Az alábbiakban röviden ismertetjük a makro- és mikrotápanyagokat, valamint a szervezetben betöltött funkcióikat.
, glicidek, szénhidrátok, cukrok) háromkomponensű makrotápanyagok (szénből, hidrogénből, oxigénből állnak), amelyeket a szervezet főként energia -tüzelőanyagként használ fel, ezek 3,75 kilokalóriát fejlesztenek grammonként (kcal / g).
.jpg)
