Hány vitamint kell bevenni? - A vitaminok ajánlott adagja

kis mennyiségben nélkülözhetetlen molekulák mind az állatok, mind a növények életében; nem szolgáltatnak energiát, de elsődleges fontosságú funkciókat látnak el:

Shutterstock

• A növekvő szervezet fejlődése
• Bioregulációs funkció
• Prekurzorok vagy koenzimatikus összetevők

A vitaminok kémiai-fizikai tulajdonságaik szerint osztályozhatók; a leghagyományosabb megkülönböztetés az oldhatóság (vízben oldódó vitaminok és zsírban oldódó vitaminok), de nincs különbség a hővel szembeni molekuláris ellenállásban (termolabilis vitaminok és hőstabil vitaminok), a fényre való reakcióképességben (fényérzékeny vitaminok és fényrezisztens vitaminok) ) stb.

Mivel nagy tápértékű mikrotápanyagok, a vitaminok bevitelének állandónak kell lennie, hogy elkerülje a vitaminhiány minden formáját; azonban az étellel történő bevitelük (és néha az anyagcsere -szükségletük is - lásd az aszkorbinsavat [véd a fertőzések ellen] télen), Érdemes megjegyezni azt is, hogy a vitaminok szedésének ajánlott adagjának figyelmen kívül hagyása növeli annak esélyét, hogy hiányba, vagy (kiegészítés vagy farmakológiai alkalmazás esetén) túlzott tápanyagbevitelbe kerül.

; másrészt a vitaminok TÚLSÁGA is határozott toxicitási reakciókhoz vezethet hypervitaminosis.

A várakozásoknak megfelelően a vitaminok a MICRO-tápanyagok egy csoportja, amelyek "sokféle funkcióval büszkélkedhetnek; ebből következik, hogy heterogenitásuk miatt anyagcsere-szükségletük is jelentősen eltér a molekulák között. Más szóval, az ajánlott adagok. Néhány vitamin mind különböznek egymástól.

stb.

A lakosság szükségleteinek kielégítésére a különböző kutatóintézetek számos kísérleti és statisztikai vizsgálatot végeztek; minden bizonnyal a leghitelesebb bibliográfiai források az amerikai RDA -k (Recommended Daily Allowance) és az olasz LARN -ok (Recommended Nutrient Intake Levels for the Italian lakossága, összeállította és módosította az S.I.N.U.: Italian Society of Human Nutrition); ezért a "Hány vitamint kell bevenni?" kérdésre a nemzeti testület által közzétett értékekkel válaszolunk: a S.AR. S. S. N. N.

Az alábbiakban bemutatott séma majdnem összehasonlítható a LARN -okéval; egyes értékek (például az E -vitamin és a K -vitamin értékei) az egység -együtthatók és más referenciaparaméterek (például az „F -vitamin [esszenciális zsírsavak - AGE] teljes bevitele vagy a súly test "fiziológiai"), amelyet maga a szöveg sugall.

Vitaminok Csecsemők Gyermekek Hímek Nőstények Várandós Tápanyagok Kor (év) 0,5-1 1-3 4-6 7-10 11-14 15-17 18-29 30-59 60+ 11-14 15-17 18-29 30-49 50+ A (µg) 350 400 400 500 600 700 700 700 700 600 600 600 600 600 700 950 D (µg) 10-25 10 0-10 0-10 0-15 0-15 0-10 0-10 10 0-15 0-15 0-10 0-10 10 10 10 E (mg) 1,8 1,88 2,0 2,0 2,4 10,52 10,52 10,52 10,52 2,0 2,4 2,2 2,2 2,6 2,4 2,6 K (µg) 7-10 9-16 16-22 23-33 35-53 55-66 65 65 65 35-51 52-55 56 56 56 >56 >56 F (ω3 + ω6) (g) 4,5 4,7 5 5 6 7,5 7,5 7,5 7,5 5 6 5,5 5,5 6,5 6 6,5 C (mg) 35 40 45 45 50 60 60 60 60 50 60 60 60 60 70 90 B1 (mg) 0,4 0,6 0,7 0,9 1,1 1,2 1,2 1,2 0,8 0,9 0,9 0,9 0,9 0,8 1 1,1 B2 (mg) 0,4 0,8 1,0 1,2 1,4 1,6 1,6 1,6 1,6 1,2 1,3 1,3 1,3 1,3 1,6 1,7 B3 / PP (mg) 5 9 11 13 15 18 18 18 18 14 14 14 14 14 14 16 B5 (mg) 3-12 3-12 3-12 3-12 3-12 3-12 3-12 3-12 3-12 3-12 3-12 3-12 3-12 3-12 3-12 3-12 B6 (mg) 0,4 0,7 0,9 1,1 1,3 1,5 1,5 1,5 1,5 1,1 1,1 1,1 1,1 1,1 1,3 1,4 B8 vagy H (mg) 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 IDŐSZÁMÍTÁSUNK ELŐTT. Folsav (µg) 50 100 130 150 180 200 200 200 200 180 200 200 200 200 400 350 B12 (µg) 0,5 0,7 1 1,4 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2,6 2,6 niacin -ekvivalensként (N.E.) fejezik ki, mert magában foglalja a triptofánból szintetizált endogén B3 -vitamint is (1 mg minden 60 mg triptofánban); A PP -vitamin ajánlott bevitelének pontosabb kiszámításához a következő számtani műveletet kell elvégezni:

• mg PP a diétával = 6,6 minden 1000 kcal -val az étrenddel együtt = 6,6 * (kcal a diétával / 1000).

Ugyanezeket a jelzéseket lehet alkalmazni a B1- és B2 -vitaminokra is a termékeken keresztül:

• mg B1 az étrenddel = 0,4 minden 1000 kcal -val az étrenddel együtt = 0,4 * (kcal a diétával / 1000)
• mg B2 a diétával = 0,6 minden 1000 kcal -val az étrenddel együtt = 0,6 * (kcal a diétával / 1000)

A B6 -vitamin mennyiségét az alapján számítják ki 15 mg / gramm (g) fehérje (az energiabevitel körülbelül 15% -a fehérje mind a gyermekek, mind a felnőttek körében).
Az A -vitamin µg retinol -egyenértékben van, de ne feledje 1 µg retinol = 6 µg béta-karotin = 12 µg egyéb aktív karotinoid (NB. Óvakodj az A -vitamin pótlásától a terhesség alatt!).
A D -vitamin szükségleteinek kielégítése érdekében néha szükség van dúsított élelmiszerek használatára vagy kiegészítő kiegészítésre.