Ez a cikk a sörélesztő kiegészítőként történő felhasználásáról szól; a konyhában való felhasználáshoz kattintson ide
Általánosság
A sörélesztőt általában mikroszkopikus gomba alatt értjük, amelyet a telepek alkotnak Saccharomyces cerevisiae, erjesztéssel nyerik.
Különösen az élesztősejteket maláta szubsztrátumon (csírázott árpa) tenyésztik a fermentorok belsejében, ahol ezerszer szaporodnak.
A sörélesztő gazdag és teljes B -vitaminforrás, gyakran alacsony mennyiségben fogyasztva hiperlipidikus, hiperglucid vagy magas fehérjetartalmú étrendben, vagy ha magas az alkohol, cigaretta vagy kávéfogyasztás.
A B csoport nagyon fontos vitaminkészlet a sportolók, a növekvő gyermekek és a lábadozó emberek számára is, mert elősegíti a fehérjék, szénhidrátok és lipidek energiává történő átalakítását.
A sörélesztő tartalmazza az összes B -vitamint, amelyeket megfelelő arányban adagolnak a megfelelő integráció érdekében (a B komplex vitaminok szinergiában hatnak egymással, hatva az anyagcsere -szabályozó rendszerekre). A B12 -vitamin azonban kivétel, a vegán étrendből hiányzik, az állatvilágra jellemző.
A sörélesztőben szelén, króm (inzulin kofaktor és a cukorbetegség megelőzésére), glutation, kén, esszenciális aminosavak (leucin, valin, izoleucin, treonin, fenilalanin, metionin, triptofán, lizin) kerülnek hozzáadásra a B -vitaminokhoz. kálium és magnézium.
Javallatok
Miért használják a sörélesztőt? Mire való?
A mikroelemek és nyomelemek gazdagsága minden bizonnyal meghatározó tényező a sörélesztő kiegészítőként történő felhasználásában.
Pontosabban a következőket tulajdonítják a sörélesztőnek:
- Az építőrendszer és a bőrrétegek (haj, köröm és haj) karbantartási funkciói;
- Értékes bőrgyógyászati funkciók a patológiák, például a seborrhea és az akne javításában;
- Probiotikus funkciók, amelyek egyaránt hatékonyak a gyomor -bélrendszer megfelelő működésének támogatásában és a megfelelő immunrendszer működésének megőrzésében;
- Újra mineralizáló funkciók, amelyek fontosak a sportban, hogy kiegyensúlyozzák a testmozgás során fellépő bőséges izzadás miatti sóveszteséget;
- Immunstimuláló funkciók;
- Gyógyító funkciók, hasznosak sebek és égési sérülések során;
- Revitalizáló funkciók a magas B -vitamin tartalom miatt;
- Neuroprotektív funkciók;
- Metabolikus funkciók, köszönhetően a béta-glükánoknak.
Tulajdonságok és hatékonyság
Milyen előnyei voltak a sörélesztőnek a vizsgálatok során?
Annak ellenére, hogy a sörélesztőnek számos biológiai funkciója és gazdag táplálkozási jellemzői vannak, a tudományos irodalom némileg vitatottnak tűnik a valódi lehetőségeiről és klinikai alkalmazásáról.
Jelenleg a sörélesztőnek tulajdonítható fő megelőző és klinikai tevékenységeket néhány szelénben és krómban gazdag fehérje jelenlétére kell vezetni, nem pedig a B -vitaminok gazdagságára.
Különböző szerzők szerint ezekről a fehérjékről azt mondják, hogy legalább in vitro és kísérleti modellekben felelősek a "jelentős daganatellenes aktivitásért különösen agresszív karcinómák, például a tüdő, a prosztata és a vastagbél ellen.
Másrészt a sörélesztő „táplálkozási” tevékenységei, amelyek a B-vitaminok, esszenciális aminosavak, béta-glükánok és egyéb hatóanyagok bőséges mennyiségével kapcsolatosak, még pontosabban megvizsgálásra várnak.
Adagolás és alkalmazás módja
Hogyan kell használni a sörélesztőt?
A sörélesztőt pehely, por, tabletta és kapszula formájában forgalmazzák.
Az adagolás az igényektől, a készítmény típusától és az egyéb hatóanyagok lehetséges környezeti jelenlététől függően változik.
Általában a 400 mg -os napi határt nem szabad túllépni, ügyelve arra, hogy - a kellemetlen gyomor -bélrendszeri problémák elkerülése érdekében - fokozatosan elérje a hasznos adagot.
Mellékhatások
A sörélesztő használata más élesztőgombákkal együtt meghatározhatja a hasi puffadás, puffadás és meteorizmus kialakulását.
A figyelemre méltó allergiás reakciók epizódjai ritkák voltak.
Ellenjavallatok
Mikor nem szabad sörélesztőt használni?
A sörélesztő használata ellenjavallt az élesztőgombákkal szembeni túlérzékenység vagy a monoamin -oxidáz inhibitorokkal végzett gyógyszeres kezelés esetén.
Farmakológiai kölcsönhatások
Milyen gyógyszerek vagy ételek változtathatják meg a sörélesztő hatását?
A sörélesztő és a monoamin -oxidáz inhibitorok egyidejű bevétele nemkívánatos hipertóniás hatást okozhat.
Használati óvintézkedések
Mit kell tudni a sörélesztő bevétele előtt?
Tekintettel a hosszú távú biztonságossággal és hatékonysággal kapcsolatos vizsgálatok hiányára terhes nőkön, a sörélesztő alapú kiegészítők használatát kerülni kell a terhesség alatt és a szoptatás későbbi időszakában.
