írta Simona Bertoli
Az elhízási osztály és a táplálkozási és elhízási kutatólaboratórium vezetője, Endokrin és Metabolikus Betegségek Osztálya IRCCS Istituto Auxologico Italiano
Élelmiszer- és étrendtudományi docens, Élelmiszer-, Környezet- és Táplálkozástudományi Tanszék (DeFENS), Milánói Egyetem
Az Ambulatorikus Táplálkozási Szolgálat koordinátora, Nemzetközi Táplálkozási Állapotértékelési Központ, ICANS, Milánói Egyetem
. Nyilvánvaló, hogy néhány hete ismerjük ezt az új vírust, nagyon keveset tudunk annak biológiai jellemzőiről, nincsenek tanulmányok a lehetséges gyógyszeres kezelésekről, nincs tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy mely élelmiszerek vagy tápanyagok képesek javítani immunrendszerünk védelmét. a fertőzés megelőzésére vagy leküzdésére.
Az utóbbi évtizedekben azonban alaposan tanulmányozták annak lehetőségét, hogy az immunrendszer egyes funkcióit bizonyos tápanyagok vagy funkcionális tápanyagokban gazdag élelmiszerek bevitelével módosítsák. Különösen bizonyos vitaminok esetében bizonyítottak immunstimuláló tulajdonságokat (Vit. A, C, E és D), egyes mikrotápanyagok, például cink és szelén esetében, újabban pedig a probiotikumok esetében.
Több mint 140 állatkísérlet azt sugallja, hogy a C -vitamin megelőzheti vagy enyhítheti a baktériumok, vírusok és protozoonok okozta fertőzések tüneteit. A legtöbbet vizsgált emberi fertőzés a közönséges megfázás, ahol a rendszeresen beadott C -vitamin úgy tűnik, csökkenti a tünetek időtartamát, ami biológiai hatást jelez. Csak két ellenőrzött vizsgálatban találták a C -vitamin terápiás előnyét a tüdőgyulladásban szenvedő betegeknél. tovább kell vizsgálni (Hemilä 2017).
Az elmúlt években számos tanulmány foglalkozott a D -vitamin lehetséges szerepével, miután felfedezték számos csontvázon kívüli hatását, és egyik sem befolyásolta a veleszületett és adaptív immunválaszokat. A legtöbb szerző szerint több tanulmányra van szükség a D-vitamin-kiegészítés vírusfertőzésekre gyakorolt megelőző hatásának feltárásához (Gruber-Bzura 2018).
Az ásványok közül az immunológiai területen a legtöbbet tanulmányozott cink. Állatmodelleken és embereken végzett vizsgálatok során kimutatták, hogy hiánya az immunrendszer integritásának megváltozásához vezethet (Dardenne 2002). A különböző "veszélyeztetett" lakosságcsoportoknál, például az időseknél, hiányosságot figyeltek meg, ami alátámasztja azt a hipotézist, hogy a legkiszolgáltatottabb alanyok étrend -kiegészítése megakadályozhatja az immunrendszer veszélyeztetését, és jelentősen javíthatja ezeknek az alanyoknak a fertőzésekkel szembeni ellenállását.
A közelmúltban a tudományos érdeklődés a probiotikumok felé irányult, amelyek amellett, hogy különleges szerepet játszanak a bél mikrobiota szabályozásában, úgy tűnik, hogy immunmoduláló hatást fejtenek ki. A probiotikumok közül a β-glükánokat tanulmányozzák a leginkább, és a legismertebb hatások elsősorban állatokon végzett vizsgálatokból, és a fagocitózis aktivitás és a természetes ölősejt aktivitás "növeléséből" állnak (Akramienė 2007).
Hol találjuk ezeket a tápanyagokat? Mediterrán típusú étrendi modellünk, amelyet rengeteg növényi étel jellemez, mint például kenyér, tészta, zöldség, hüvelyesek, gyümölcs és dió, olívaolaj, mint elsődleges zsírforrás, mérsékelt hal, fehér hús, tejtermékek és tojás fogyasztása, mérsékelt mennyiségű vörös hús és szerény borfogyasztás étkezés közben, optimális ellátást biztosít az összes "funkcionális" tápanyaggal, amelyek immunmoduláló szerepet játszhatnak, és a kiegészítők használatát olyan esetekben hagyja, amikor az állapot feltételezhető hiány.
és különösen az étkezési szokásainkról:
- a napi fizikai aktivitás csökkentése az intelligens munkavégzés, az edzőtermek és a sportegyesületek bezárása, a csak alapvető mozgásokra való meghívás, a gyermekek számára pedig az iskolák és minden szabadidős sporttevékenység miatt jelentősen csökkentette a napi energiaszükséglet. Például egy 40 éves, 73 kg súlyú, "180 cm magas és mérsékelten aktív életmódú férfi becsült energiaigénye napi 2730 és 2990 kcal között van, ami napi 1710-280 kcal lesz. nap, ha az életmód ülővé válik (LARN, 2014) 500-1000 kcal-val kevesebb naponta, ami megfelel az élelmiszer-fogyasztás csökkentésének;
- Az ebben az időben fellépő szorongás, stressz és unalom elősegítheti az úgynevezett "érzelmi evést", vagyis az élelmiszer kompenzációs mechanizmusként való használatát, vagy azok súlyosbodását, akik már szenvednek tőle. és csökkentse a negatív érzelmeket. Ez a viselkedésbeli elváltozás általában cukrokban és zsírokban gazdag, ezért hiperkalóriatartalmú élelmiszerek fogyasztásához vezet, magas glikémiás indexszel és nagy mennyiségű koleszterinnel (Marieke 2011);
- a vásárlási lehetőségek csökkentésének szükségessége a tartósított élelmiszerek nagyobb fogyasztásához vezet, általában magasabb nátrium-, zsír-, tartósítószer- és kevesebb friss gyümölcs- és zöldségtartalom mellett, ami összességében rontja az étrend minőségét.
Milyen következményekkel jár?
Ennek következményei a súlygyarapodás fokozott kockázata és a klinikai kép romlása azoknál az alanyoknál, akik már túlsúlyosak, elhízottak, cukorbetegségben és metabolikus szindrómában szenvednek.
Mit kell tenni?
Végezzen motoros tevékenységeket házon belül szobakerékpárokkal, futópadokkal, vagy támaszkodjon az interneten található számos oktatóanyagra, ahol a speciális eszközök nélküli gyakorlatokat javasolják.
Képzeletbeli főzés a mediterrán modellt követve, és a gyümölcs- és zöldségfogyasztás legalább 5 részre növelése a vitaminok, ásványi anyagok és funkcionális tápanyagok megfelelő fogyasztásának biztosítása és a kalóriabevitel csökkentése érdekében növeli a fizikai aktivitást, főzést vagy egyéb szabadidős tevékenységek végrehajtását. nagyon hasznos az érzelmi evés leküzdésében is.
-Megelőzés vagy terápia? Int J Mol Sci.Tápanyagok és energia referenciabeviteli szintjei az olasz lakosság számára (LARN), IV szerk. 2014. Olasz Táplálkozástudományi Társaság (SINU)
Marieke A. Adriaanse, Denise T.D. de Ridder és Catharine Evers Érzelmi evés: Étkezés, amikor érzelmek vagy érzelmek vannak az evéssel kapcsolatban?, Pszichológia és egészség, 26: 1, 23-39, DOI: 10.1080 / 08870440903207627
További információk és frissítések a 2019 -es nCoV -ről
Ha részletesebb információkat szeretne kapni az új koronavírusról, a helyes megelőzésről, az olaszországi fertőzésekről, a betartandó szabályokról és a karantén -eljárásokról, javasoljuk, hogy olvassa el az erre vonatkozó cikkeket:
- Koronavírus: mi ez? Fertőzés és tünetek
- Koronavírus 2019-nCoV: Hogyan lehet felismerni az első tüneteket és mit kell tenni
- Koronavírus: megelőzés, fertőzések és veszélyeztetett személyek
- Új koronavírus: Olaszországban fertőzött és betartandó szabályok
- Koronavírus: hogyan lehet megelőzni a fertőzést 2019 nCoV -től
- Koronavírus Olaszországban: rendelkezések és intézkedések a kontrasztra és az elszigetelésre
- Új koronavírus: orvosi rendelvény e -mailben vagy üzenetben
- Covid-19: mit együnk karanténban, hogy kiegyensúlyozzuk az ülő életmódot
.jpg)
