Treonin

Általánosság

A treonin (T vagy THR) egy aminosav, amely a fehérjékből álló monomerek egyike; negyedik vegyület is, mivel négy elemből áll: szén, hidrogén, oxigén és nitrogén. Nyers formulája C4H9NO3, és molekulatömege 119,12u (vagy Dalton).

Pontosabban: a treonin (L-treonin) a 20 közönséges aminosav egyike, és mivel az emberi szervezet nem képes önállóan szintetizálni a szükségleteihez elegendő mennyiségben, mindkettő szerepel az esszenciális aminosavak listájában. felnőtteknek és gyermeknek.
A treonint poláris molekulának nevezik; ez azt jelenti, hogy az oldalláncban fiziológiás pH-n töltött csoportokat tartalmaz, ezért hozzájárulnak az úgynevezett hidrogénkötésekhez; ugyanaz az oldallánc (hidroxil -OH -val) glikálható, vagyis képes kötődni egy glükózmolekulához.Ezt a tulajdonságot a szerin (egy másik esszenciális aminosav) is megosztja, és a következő bekezdésben megértjük, miért.
Továbbá azt mondják, hogy a treonin (L-) szerkezete királis, vagyis nem helyezhető egymásra a tükörképen (3 dimenzióban); enantiomer (tehát szemcsés) formája a D-treonin.

Funkciók

Az anyagcsere szempontjából a treonin amellett, hogy fehérje polimerek műanyag molekuláját alkotja (szövetek, bizonyos hormonok, neurotranszmitterek, sejtcsatornák, immunglobulinok stb. Felépítésére), a csoportok hordozója (transzportere). foszfoproteinek (pl. tejkazeinek) foszfátja (PO43-), köszönhetően az oldalláncban történő befogadásuknak. Ez az eljárás lehetővé teszi a szóban forgó polimer kémiai-fizikai jellemzőinek átalakítását, és egy protein-kináz katalizátor enzim segítségével megy végbe. Természetesen a legismertebb foszforiláció a foszfátcsoport ATP -ből (adenozin -tri -foszfát) vagy GTP -ből (guanozin -tri -foszfát) való átvitele treoninra, szerinre vagy tirozinra.
Mindazonáltal a treonin számos szintézis vagy metabolizmus reakciójában vesz részt; például részt vesz a kreatin, más aminosavak, kobalamin (B12 -vitamin), neurotranszmitterek (adrenalin és kolin) stb. anyagcseréjében.
Hogyan ne beszéljünk tehát a szelénnel, egy antioxidáns ásványi anyaggal való kölcsönhatásáról, vagy a hulladékmolekulák máj metabolikus folyamatainak alapvető szerepéről.
FIGYELEM! Young és mtsai tanulmánya alapján. (1989; Young & Pellet, 1990; Zello és mtsai, 1995), mint a leucin, valin és lizin, a treonin is jobban ki van téve az energia oxidációjának, mint a többi aminosav, ezért logikus azt gondolni, hogy szükség lehet rá magasabb jövedelem a sportban.

Élelmiszerforrások és hiány

A treonin fő forrásai a következők: tojás, tejtermékek, hús és hal.
A treonin napi szükséglete körülbelül 0,95 g / nap (8-20 mg / kg felnőtteknél), és ez az egyik olyan aminosav, amely a legkönnyebben hiányzik a vegán étrendből, vagyis az, amely teljesen nélkülözi az állati eredetű összetevőket; például a korlátozó aminosav a rizsben és a lizin után más, széles körben fogyasztott gabonafélékben is kevés.
Az enyhe treoninhiány súlyos pszichológiai ingerlékenységet és személyiségzavarokat okozhat; a súlyosat nehéz meghatározni, de minden bizonnyal nagyon komoly. A treonin -felesleg ezzel szemben az azotémia "hullámzásával" korrelál, hosszú távon az anyagcseréért és a felesleg megsemmisítéséért felelős szervek relatív kompromisszumaival.
A treonin -kiegészítőket elsősorban azért értékesítik, mert elősegítik az emésztési funkciókat, a mentális egészséget, valamint a kollagén és elasztin szintézisét.