CSíRáZOTT MAGVAK

Mik?

AZ csírázott magvak ezek olyan élelmiszerek, amelyek a spermatofitáknak nevezett növények szaporító szerveinek csírázásából származnak; a csírázott magokat ezután megtermékenyített tojás átalakításával állítják elő.

Az élelmiszeriparban leggyakrabban csírázott magvak a következők: lucerna vagy lucerna, retek, lóhere És zöld szója (általában minden gabonafélén és hüvelyesen kívül);

Hogyan készítsük el őket otthon

A csírázott magvak otthon is könnyen beszerezhetők. Elegendő körülbelül 25-30 g csírázó magot 400-500 ml vízzel ellátott edénybe tenni (esetleg klór nélkül és sterilizálva); körülbelül 3 óra elteltével a magok elegendő vizet szívnak fel a csírázási folyamat megkezdéséhez, ezért leeresztik őket, hogy körülbelül 25 ° C -on, sötétben inkubálják. A következő napokban a magokat naponta le kell öblíteni a betakarításig (kb. 3-7 nap).